緊鄰南太平洋的紐西蘭南島濱海小鎮—奧馬魯（Oamaru），除了有萌翻天的小藍企鵝，得天獨厚的自然環境與歐洲移民帶來的飲食文化，讓這個小鎮所生產的糧食、販售的肉品，以及釀造的酒飲，不僅新鮮純淨，還兼具多國特色。
現今台灣的釀酒廠多半發展為觀光工廠，旅客們可以參觀釀酒過程並試飲，也可購買酒及相關製品，但是奧馬魯的Scotts Brewery，既是啤酒釀酒廠，也是當地人的日常，是當地居民與家人、朋友聚會的場所。
佇立於空曠地的深藍色建築，偌大的Brewery招牌十分顯眼，改建過後的外觀依然保留了些工廠的特色，戶外座位區有幾組人馬正舉杯對飲，享受著溫柔的春日暖陽。而室內最大亮點即是與用餐區比鄰的開放式釀酒空間，雖然無法任意進入，但能清楚地看到釀酒過程，在滿是酒香的環境中享用美食，感覺美味都加乘了。
在當地友人的推薦下，我們點了披薩、豬肋排、炸薯條，並搭配啤酒組合來享用。雙拼口味的披薩，滿足了想嘗試不同口味的我們，煙燻手撕豬肉（Smokey Pulled Pork）與烤肉醬、焦糖色洋蔥、紅椒、墨西哥辣椒的組合，微辣中帶點酸甜，而另一半邊的煙燻鮭魚拌隨著乳酪與酸豆入口，微酸的酸豆平衡了濃郁的奶味與煙燻鹹味，若是再擠上幾滴檸檬汁，口感更添清香。德州豬肋排則烤的恰到好處，刀子輕輕一切立即骨肉分離，肉質軟嫩多汁，容易咀嚼，上頭還有些芝麻香。
來到這裡當然不能錯過手工精釀啤酒，貪心的我們選擇了五種啤酒組合，酒精濃度皆為4.5%~5%，因著釀造工法的不同而有顏色深淺之異，口感也各有特色。這裡的啤酒以南阿爾卑斯山純淨的水以及南島的啤酒花與穀物來釀造，是獨屬於本地的味道，配上薯條炸物，就能與三五好友一齊度過一段美好時光。
Cucina是奧馬魯小鎮上另一間同樣熱門的餐廳，傍晚5點才開始營業，黑色牆面搭配暈黃的燈光、壁爐裡燃動的火光，將空間營造的特別溫暖，在這裡可以放輕鬆享受美食。餐廳的經營者是一對來自南美阿根廷的夫婦Yanina和Pablo，他們在2008年來此旅遊後便愛上了紐西蘭，特別是奧馬魯，便決定在此定居並建立家庭，直至2017年終於在這棟具有百年歷史的建築裡，打造屬於自己的餐廳—Cucina。
老闆夫妻融合自身背景與所學，創造出混搭南美、義大利、西班牙的獨有味道，初次造訪者，選擇主廚精選菜單（Trust the Chef Tasting Menu）絕對不會出錯，主廚的拿手菜以及當季精選菜色一次嚐遍。
小菜的炸薯條是紐西蘭當地友人非常喜歡的一道菜，用玉米製成的薯條，炸的金黃酥脆，搭配上起司絲與近似莎莎醬口感的沾醬，非常具有南美風味。而主菜的牛排是選用55天熟成的牛肉，透過溫度與時間的精準掌控，不需要沾醬就能嚐出牛肉本身濃郁的香氣，若是再點上當地產的一杯紅酒，那真的是一大享受。最後上的甜點也極具水準，香蕉巧克力塔甜而不膩，散發焦糖與堅果香氣，為今晚的美食饗宴畫上完美句點。
奧馬魯小鎮雖然不大，但是非常建議在此住上一晚，悠閒地融入小鎮生活步調，認識白天與夜晚的不同樣貌。此次入住的Brydone Hotel建於1881年，係以小鎮盛產的白色石灰石（Whitestone）所建成，內部宏偉的吊燈、華麗的裝潢、寬闊的樓梯，都讓人聯想到十九世紀那曾因淘金熱而輝煌的年代，
相對於公共空間，房間內的裝潢擺設相對簡單，米色的牆面、木製的傢俱、紅色的被單，暖色系的裝潢將氛圍營造的頗為溫馨，在氣溫依舊微寒的冬末春初，踏入房間的剎那迎來了溫暖，令人一秒都不想再離開。Brydone Hotel設有餐廳與酒吧，提供住客便利的選擇，在寒冷的夜裡，不妨在溫暖的飯店裡享用美食與美酒吧！
【Scotts Brewing Co.】
營業時間：每日營業
電話： +64 3-434 2244
地址： 1 Wansbeck Street, South Hill, Oamaru 9400New Zealand
【Cucina】
營業時間：週一至週六，5pm
電話： +64 3-434 5696
地址： 1 Tees St, Oamaru9400New Zealand
網站：https://www.cucinaoamaru.co.nz
【Brydone Hotel Oamaru】
電話：+64 3-433 0480
地址：115 Thames Street, Oamaru 9400New Zealand
