原出身於香港遠東交易所私人俱樂部的香港隱世廚神主廚鄭錦富，細膩精湛的廚藝與對於使用食材的新鮮程度及品質要求甚高。以少油少鹽的健康烹調手法，佐以“傳統為體，創意為用”的精神入菜讓饕客為之驚艷。
以高級粵菜榮獲香港米其林二星的名人坊，由於主廚鄭錦富（富哥）幾次前來台灣高雄漢來大飯店舉辦餐酒會的經驗，對於台灣人不吝嗇給予美食直接讚嘆的飲食文化及水準讚譽有加，因而促成了這段香港名人坊與漢來美食集團的美麗姻緣。漢來名人坊的菜單80%與香港同步，堅持每天到市場親自採買食材的富哥，將這份執著同樣移植到台灣漢來名人坊的經營模式之中。目前除了高雄漢來大飯店以外，於台中新光三越中港店四樓也設有台中分店。
燕窩鑲鳳翼
將雞翅去骨以燕窩填入，上過麥芽糖水烘烤的雞翅色澤均勻金黃，口感薄脆酥香。切開後仍保留充足的肉汁，肉質鮮嫩，與酥脆外皮和燕窩的口感相互交錯。搭配一旁的酸菜或是芥茉及紅胡椒，以輕微的酸味為鳳翼做出另一種提味。
富哥招牌蝦餃皇
使用新鮮又大隻的現剝蝦，鮮甜肥美。以飽滿內餡將整顆蝦餃填滿成渾圓厚實的弧度，蝦餃的皮薄晶瑩剔透帶著完美的褶子，細緻的以食用金箔點綴了一抹奢華。餡料以及外皮的比例恰巧能品嚐出蝦肉新鮮完整的脆彈口感。
金銀蒜長春捲
捲成好入口細長條的長春捲，內餡則是切碎的蝦肉。纖維被切碎的蝦，與上一道招牌蝦餃皇裡面完整的蝦肉相較之下，又是品嚐另一種新鮮蝦的口感。炸得剛好薄脆卻絲毫不油膩的春捲皮，蘸上帶酸的醬汁，一同在口中咀嚼，蒜味清香讓整道長春捲變得細緻味美。
招牌網通腸粉
以特別的炸米網取代常見的油條，輕薄香脆的炸米網保留了如油條之於腸粉間的酥脆口感，卻減去了以往油條厚重的油膩味。同樣以肥美脆甜的現剝蝦襯底，被均勻薄透的腸粉皮完整包覆，豐富鮮明的層次既平衡又爽口。
豉椒炒肚尖
肚尖意指豬肚中較尖的部位，口感上較為脆彈有韌性。切成容易咀嚼的豬肚薄片，襯以爆炒過香氣濃烈的青甜椒，相較於前幾道精緻內斂的港點，炒肚尖較為重鹹的口味以及擺盤色彩上突然大方活潑了起來。
紅燒和牛肉
採用澳洲M9等級的和牛肉，以紅燒燉煮至上色入味，裹上濃稠紅燒醬汁的和牛肉，依然能看見清晰井然有序的肉質紋理。和牛的軟嫩細緻，配上青蔥絲的爽口，將熟悉常見的紅燒牛肉換以高級食材帶入不一樣的層次。
龍蝦湯泡飯
店員將細長的泰國米現場倒入已經熬煮至濃郁金黃的龍蝦湯中，讓米粒飽滿吸附龍蝦湯汁。別於一般以較為軟黏米粒熬煮出來的粥，泰國米仍保留了較硬的米芯口感。龍蝦湯鮮甜而香氣十足。
脆皮叉燒包
不同於常見如厚白麵粉揉製的叉燒包，名人坊的脆皮叉燒包外皮宛如剛出爐的菠蘿包，奶酥香氣迷人而口感較為薄脆，不過度紮實而造成過度飽足的比例，配上叉燒內餡帶著鹹香亦恰如其分蜜汁甜味，麵皮厚度與餡料相輔相成，令人驚艷。
蛋白杏仁茶
一端上桌立即聞到濃郁的杏仁茶香氣，潔白幼滑，略帶著不均勻的蛋白糊，每一口都能品嘗到主廚用心以工夫熬煮出天然清香的細膩甘甜，口齒留香，作為一個舒服令人放鬆的結尾。
台中店營業時間：
平日-午餐：11:30~14:30；晚餐：17:30~21:30
假日-午餐：11:00~15:30；晚餐：17:00~21:30
訂位專線：04-2255-8511
餐廳地址：新光三越台中中港店4F(台中市西屯區台灣大道三段301號
