Beata te′ 是一間經過「Ospitalita Iialiana」認證過的「正宗義大利餐廳」5家餐廳之一。（義大利官方組織根據服務、料理、酒單、橄欖油、廚師等評定合格給予證明。）餐廳名字翻譯成中文叫做「你好幸福」，位於台北信義區Bellavita寶麗廣塲4樓，也是洋緹籌劃5、6年的國際級精品餐廳，提供婚宴、等活動餐點空間。
餐廳由義籍廚師掌廚，餐點崇尚自然風味的理念，以手工製作，提供傳統的精緻義式家鄉料理。用餐環境打造藝術時尚風格，這裡四處都有落地窗引進自然採光，也是著名的台北101景觀餐廳，戶外擁有300坪戶外露臺，在這裡以慢食節奏享用美食，愜意欣賞白天夜晚的光景，是最幸福的事了！
【必點！經典6道義大利菜色】
在餐點上，Beata te′的菜色多為經典的義大利傳統家鄉菜，也有提供特別款的。每一道都是主廚們手工製作，樸實的自然風味讓品牌擁有忠實顧客擁護。「吃義大利菜就是要Relax！」義籍老闆 Albert Zambotti邊說邊熱情起身夾菜。一口美味餐食搭配一口義大利葡萄酒，便是最討好味蕾的用餐方式。
1.主廚綜合沙拉
（Mixed salad with salami & cacio cheese dressed with Parma ham sause）
主要由臘腸、起士和帕瑪火腿醬組成。頂頭的透明白色細絲是茴香頭，是義大利人愛吃的香料之一。起士和Salami都是從米蘭進口來的。另外還有生菜、水菜、蘆筍、芝麻葉、牛番茄、番茄，整體搭配是非常注重健康的一道開胃菜。
帕瑪火腿醬由橄欖油與帕瑪火腿等香料混合而成，加熱過的帕瑪火腿醬帶橄欖特有的果酸味，溫熱的淋在主廚綜合沙拉上非常絕配。
2.義大利帕瑪火腿牛肝蕈菇風提那起士薄餅
（Italian pan cake Piadina with Porcini mushroom, Parma ham & Fontina cheese）
像個口袋餅的概念，Albert說這概念是從羅馬尼亞來的，中間包著豬肉餡，吃起來口感像披薩，除了豬肉外還有義大利帕瑪火腿、牛肝蕈菇、風提那起士等。烤過的的 Piadina 微酥微焦口感，口袋餅可以吃得到多樣的味道，菇類很入味，帶點鹹，一口咬下非常多汁，這吃的不是奶香濃郁，而是豬肉與蕈菇類的互相均衡入味。
趁熱吃就能品嚐到牽絲的口感，入境隨俗的食用方式便是雙手拿起大口咬下。
老闆Albert「請」出葫蘆般的寶貝，也是來自米蘭的乳酪，口感有點辣，食用時切片即可。與沙拉中的Slalmi都同樣來自於米蘭，搭配出北義的另外一番風情。
3.阿爾巴黑松露黃金炸蛋帕馬森起士融漿
（Deep fried poached egg served with Parmesan cheese fondue & Alba black truffle）
一個大盤子中間擺樣著精緻的美食便是令許多女孩們必定尖叫的「阿爾巴黑松露黃金炸蛋帕馬森起士融漿」。炸出立體的黃金炸蛋擺在中央像顆太陽般耀眼，簡單的擺盤卻是帶出不簡單的味道。
外圍圍繞一圈的是帕瑪森起士，熱得融化的帕瑪森起士濃郁卻不過於奶味，口感是偏向自然清爽的。在一刀切下中間的黃金炸蛋時依稀可聽見卡滋酥酥聲，頂頭點綴的便是黑松露，一上桌便是飄香。
炸得半生熟的黃金炸蛋流洩而出的是橘黃色的蛋黃融漿，視覺上很吸睛。從濃郁的帕瑪森起士到黃金炸蛋的酥酥口感，味覺的後調性是黑松露，是道會令人微笑閉嘴品嚐的美味料理。
4.西班牙伊比利豬松露醬手工小肉餃
（Home made tortellini stuffed with Spanish Iberico pork, butter black truffle sause）
精緻小顆粒狀，每一顆約莫一口大小，但口感上卻很驚人！底盤裝飾的是波菜。洋緹 Chianti 創辦人陳紫美小姐說，Beata te’ 的麵條和麵皮都是師傅親手撖製，小肉餃的麵皮口感是Q彈的，中間包製的是伊比利豬，需要透過斷筋處理，包餡兒後才能有的美味。
曾經有客人反應為什麼不做大顆點，但對於 Beata te’而言這樣的尺寸才是正宗傳統。若要細數餐會上的這道菜，每顆以手工包製，一個餐會下來，上千顆是跑不掉的。但因為手工是無法被取代的，也造就了小肉餃們的口感非常緊實彈牙。
淋上黑松露醬汁的小肉餃，口口滿溢都是松露香氣。中間的伊比利豬肉餡香甜多汁。建議第一顆咬一半欣賞內餡兒，之後就豪邁的送進嘴裡大口咀嚼，香甜的湯汁會讓人一口忍不住再接著一口吃光。
5.招牌全隻活龍蝦手工細麵
（Tagliolini all’astice Tagliolini with fresh Boston lobster ” Beata te’ Singnature”）
一份份量不小的「招牌全隻活龍蝦手工細麵」光視覺就搶眼，獨家以40隻龍蝦和蛤蠣熬製的濃郁龍蝦醬汁是這道菜的靈魂。波士頓龍蝦肉非常新鮮，緊緻彈牙的肉質吃起來像這隻龍蝦「上一秒還活著」般，運動量十足的龍蝦肉非常飽嘴。
彈牙的龍蝦肉或許是先被烤過，吃起來有烤過的香氣，混著龍蝦醬汁品嚐就是一個鮮字形容。在這道義大利麵哩，吃到的不是只有濃郁而已，而是多樣化的天然、自然食物的風味，知道自己在吃甚麼，品嚐到每個食物的原汁原味，湊在一起時卻又很平衡的美味。
彈牙的手工麵條是必吃的重點之一，用刀叉拉扯感受麵條彈力十足。主廚說，這手工麵條做工繁複，通常是早上新鮮製作，麵條的Q彈感是看天氣決定的。
天氣晴朗時，做出來的麵條就Q些，陰天時做出的的麵條就比較軟一點，大約花上半天的工程才能製作完成。道理就像在做新竹米粉一樣，靠風、溫度、濕度決定麵條軟硬度，當然也並非差異之大到明顯，Beata te’還是會請師傅在好天氣時多做些，以備不時之需。
6.巧克力杏仁波內
（Bonnet al cioccolato, amaretti e oro Chocolate & amaretti biscuits bonet with gold leaf）
甜點是有點法國味的「巧克力杏仁波內」，濃郁的巧克力不過稠，不甜的口感意猶未盡。口感上有著布丁的口感，又有點蛋糕的組織。女孩們可以放心大快朵頤的小確幸甜點。柔軟綿密的有如布丁口感，入口卻很清爽。
【Beata te′餐廳的誕生－從紅酒、冰淇淋開始】
是由台灣知名義大利餐廳洋緹 Chianti 創辦人陳紫美小姐 (Purple) 和義籍老闆 Alberto Zambotti 共同合資。兩人常在餐廳裡穿梭，親力親為的經營 Beata te′。Albdert 來臺灣已經20年，說得一口好中文，他回憶：與 Purple 是英國認識的同學，當時的 Albert 除了台灣旅遊外也到各地旅遊，直到離開台灣之前，Purple問有沒有興趣一起合夥？記得當時義大利餐廳很少，於是從紅酒和 Gelato 義式冰淇淋開始做起，當時還推出了「紅酒冰淇淋」。
「台灣人喜歡買葡萄酒送禮，所以當時也賣起了禮盒。」Albert說。
直到後來開起了餐廳，Purple說：「因為愛著義大利，就連想開的也是義大利餐廳。」並以對品質的堅持經營至今，顧客群多是經由口碑介紹，以如此的穩紮穩打腳步，打造今日的Beata te′。
【Beata te′ 打造精緻婚宴空間】
Albert表示，光是4月份就有2場。而Purple說：對於想要有創意感的新人們來說，Beata te′是個不錯的選擇。記得第1對新人就是因為參加了Bellavita的Opening活動，於是找上了Beata te′的場地辦婚宴。問起接活動大單會擔心嗎？Purple很有自信的回答：規模越小越害怕、越大覺得越安全。擁有多次經驗，加上餐廳人員穩定性高，這些都讓 Beata te′ 從容不迫的處理各種接單。
在Beata te’的經營理念上，Purple有著自己的堅持，目前想好好守著這家店，讓Beata te’成為經典中的經典。問起在現今台灣追求複製經營、快速展店的模式有甚麼樣的想法？Purple表示依然是自然理念，愛美食的心是細膩的，而手工是值得的，有它的價值所在。
在管理上，Purple認為用愛出發的經營是首要，重視情緒管理，關心店內每個員工的心情，這樣整體工作環境才會美好，成功的餐廳必定要有個人不斷做管理。這也是我們看見Purple和Albert兩人開業20年以來，凡事依舊親力親為的原因。
Beata te’ Ristorante Italiano 義大利餐廳
地址：台北市信義區松仁路28號（Bellavita 寶麗廣塲）
電話：02 2 8789 1799
營業時間：
午餐 ／ 11:30 – 15:30
晚餐 ／ 17:30 – 23:00 • Last Order ／ 21:30
官方網站：www.beatate.com
