用世界首創 Aerlumer 五旋紋設計來加速醒酒時間吧! Lucaris 最新 Desire 系列葡萄酒杯 

酒杯,一直是喝葡萄酒非常重要的靈魂器具之一,當我們選對酒杯時,可有效的將葡萄酒優點給凸顯出來,選錯時,不僅沒有什麼幫助,也讓品嚐者少了一些樂趣,像筆者每次要喝葡萄酒時,也絕對要選合適的酒杯才行,紅酒、白酒、甜酒都有專用的酒杯。而要在台灣買到對的酒杯其實不難,在各大百貨公司專櫃或是葡萄酒專賣店,都能找到不錯的選擇,不過市面上的酒杯基本上都不會差太多,除了做工的精細度外,不是比造型、就是比品牌名氣,很難可以找到差異性大或是有獨特性的酒杯。

而 Lucaris 這個品牌在葡萄酒杯界裡也小有名氣,應該不少有在喝葡萄酒的讀者都認識它,今年三月份時他們推出全新 Desire 系列葡萄酒杯後,立即引起不少的討論,因為這系列不僅僅只是單純的葡萄酒杯,它更具備世界首創的 Aerlumer 五旋紋設計,可幫助紅、白酒的醒酒速度,讓酒迷們用簡單的方式,就能快速品嚐到葡萄酒的最佳飲用時間。

Lucaris 全新 Desire 系列葡萄酒杯共有六款「Robust Red」、「Elegant Red」、「Rich White」、「Crisp White」、「Universal」與「Sparkling」,其中 Robust Red、Universal 及 Rich White 三款的水晶酒杯底中,增添世界首創的 Aerlumer 五旋紋設計。

Robust Red 的外型有點像是黑皮諾紅酒杯融合布根地 Grand Cru 紅酒杯,杯肚較大,讓紅葡萄酒能夠有效舒展與擴散,再透過杯口的外擴設計,讓品嚐者聞到更廣闊的香氣。適合酒體豐富、單寧較重較酸且年份較新的紅酒。

而杯底的 Aerlumer 五旋紋設計,能加速氧化功能來緩和酒精刺激特性,簡單來說就是加速醒酒的速度,增加葡萄酒與空氣接觸的面積。

筆者使用 Robust Red 喝過不少紅葡萄酒,從年份較新到年份久遠都有,主要是筆者很喜歡這種杯口採用外擴設計的酒杯,那廣闊的香氣嗅聞起來真的很棒。而上圖這款 LOS BOLODS Grand Cru 的葡萄酒,就屬於酒體豐富、單寧較重較酸且年份較新的紅酒,剛到入酒杯時,會聞到很重的單寧味,不過隨著搖晃酒杯再次嗅聞時,就能明顯感受到那濃郁的果香味,而一開始原本偏澀的口感,隨著搖晃多圈酒杯後,也漸漸達到一個平衡。

法國 CHATEAU DE MALLERET 中級酒莊 2003 年的紅葡萄酒,已經存放了 12 年之久,基本上開瓶後不需要醒太多時間就很好喝,不過筆者還是使用 Robust Red 這個酒杯來飲用,享受這瓶帶來的迷人香氣。

Universal 主要是為了高級宴會廳所設計的通用杯款,不論紅、白酒都適合,對家中經常有客人的朋友是很不錯選擇。它也具備 Aerlumer 五旋紋,杯肚也稍微往外擴大一些,杯口則往內縮,因此整個香氣更加集中,整體來看有點像是黑皮諾紅酒杯,所以筆者不意外的當然選擇採用黑皮諾品種來釀造的紅葡萄酒。

這瓶是來自紐西蘭 CLOUDY BAY 2010 年的黑皮諾紅葡萄酒,以過往經驗基本上至少要醒一個小時喝起來才比較順口,不過筆者這瓶是一個人飲用,總不可能全部倒入醒酒瓶中等,因此就一杯接著一杯倒入 Universal,再透過搖晃酒杯以及 Aerlumer 五旋紋的特色,基本上很快就達到相當平衡的口感。

Rich White (左) 採用中型圓潤的杯體設計,搭配 Aerlumer 五旋紋特色,可有助於溫和酒體濃郁且豐富的白葡萄酒,同時也讓香氣更加舒展、層次感更豐富。Crisp White (右) 則是專為年輕新鮮活力清爽的白葡萄酒設計,可有效控制品飲葡萄酒的溫度,不至於喝到一半就回到室溫,而長型杯口也有助於緩和尖刺酸性。

Elegant Red 可以讓陳年與優雅細緻的紅葡萄酒完美呈現,平坦較寬大的杯底,能適宜的散發出韻味及酒香氣,杯口內縮則讓陳年紅酒醞釀出迷人的香氣。

Sparkling 雖然官方說是為氣泡酒而設計,細長縮口的杯身可維持氣泡緩慢上升,但這酒杯的外型其實也跟甜酒或白酒杯很相識,所以筆者是認為也可以當作甜酒杯,像是容量也小,可精準的控制品飲溫度、杯口的擴張也能讓甜味感受更明顯。

這次 Lucaris 全新的 Desire 系列酒杯,都有針對不同葡萄酒來設計酒杯,同時又有幾款具備獨特的 Aerlumer 五旋紋,立即在市場上跳脫出來,很容易就能辨識,是非常有特色也很值得考慮的選項。

撇除 Lucaris 這款,在挑選葡萄酒杯上有什麼重點?無色透明玻璃製品絕對是首要條件,這樣才能隨時觀察酒的色澤及清濁度,再來就是無鉛材質的重要性,因為酒屬於酸性,如果盛裝在有鉛的酒杯中很有可能產生有毒物質,最後當然就是針對不同葡萄酒類型所設計,因此,讀者們在品嚐葡萄酒的同時,酒杯也是絕對不能忽視的一塊哦!

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