【英國•倫敦】Bread Street Kitchen-地獄廚神Gordon Ramsay的都會質感料理

在陽光普照的日子裡,三層樓高的大片落地窗,映著藍天、白雲以及白色圓頂的聖保羅大教堂(St Paul’s Cathedral),那一塵不染的玻璃,造就了完美的對稱風景,玻璃內隱約可見天花板上垂掛著的吊燈,讓人不禁好奇,這裡究竟是什麼地方,難道是某個時尚設計師展館﹖抑或是高級辦公大樓﹖其實都不是,這裡是「Bread Street Kitchen」,一個既是餐廳也是酒吧的舒適空間,也是號稱地獄廚神的米其林名廚Gordon Ramsay在倫敦所設立的旗下餐廳。

推開門一探究竟,黑白方格地板、黑色階梯、大理石壁面,黑灰色的色調營造出了都會時尚的風格,天花板上的金屬隔板及管線,又同時具有工業風的味道,而木質桌椅、棕色沙發與各式各樣亮色系的檯燈擺飾,為這看似冰冷的空間增添了一絲溫暖質樸的氣息,也難怪Bread Street Kitchen不僅受到上班族的喜愛,也有許多人選擇來這裡與親朋好友聚餐,從開店到打烊,任何時段都坐無虛席。

Bread Street Kitchen堅持使用自產與當季的食材入菜,看似精緻複雜的料理,卻有著簡單新鮮的好味道,而身處倫敦這個匯聚世界各地人流的國際大城市,多樣化的料理是基本必備的元素,不管你從哪裡來,都能在這兒找到自己喜歡的食物。不侷限於此,Bread Street Kitchen不斷地積極研發新菜色,即使是老顧客也依舊能在菜單上發現新驚喜。

開胃菜、小菜、沙拉、主菜、甜點的種類十分多樣,餐點的份量普遍不大,但是從擺盤到味道都不馬虎,即使是看似普通尋常路邊攤就能買到的熱狗堡,上頭的番茄肉醬及起司,也是嚴選新鮮的番茄及豬肉,再搭配上合適種類的起司製成,不用多說,麵包本身應該待在烤箱多久的時間,烤箱的溫度又該是多少,這些絕對都是關鍵,而能將簡單平凡的食物做出美味、做出特色,那才是真功夫!

有了美食當然不能沒有美酒陪伴,不管是餐前酒、搭配不同食材的白酒與紅酒,還是與甜點一起品嘗的甜點酒,翻開酒單就能一覽無遺。而Bread Street Kitchen餐廳本身也同時是間酒吧,如果是下班後想小酌一下,或是週末夜晚想與三五好友閒聊放鬆,也有啤酒與各式各樣的雞尾酒可供選擇,有些人喜歡經典的好味道,也有些大膽的人想嘗試創新調製的雞尾酒,多個願望都能在這裡得到滿足。

如果禮拜天哪兒都不想去,只想要好好放鬆,紓解過去一個禮拜積壓的工作疲勞,也可以來到Bread Street Kitchen,在慵懶的音樂中放鬆身體及心靈,來頓豐盛的早午餐,隨興地依著個人喜好調杯自製的雞尾酒,由自己決定這美好的一天該是怎麼樣的滋味!

【Bread Street Kitchen

地址:10 Bread Street, London, EC4M 9AJ

電話:020 3030 4050

官網:https://www.gordonramsayrestaurants.com/bread-street-kitchen/