人們喜愛旅行的原因很多，「住宿」絕對是能讓人愛上旅行的決定性因素之一．吳哥窟（Angkor Wat）的Le Méridien Angkor吳哥艾美酒店（美麗殿）除了有乾淨舒適的休憩環境，還有美食、美酒、SPA等全方位的服務，讓人將日常生活裡累積的疲憊一掃而空，在旅行中又重新獲得滿滿的能量。
來到世界文化遺產的柬埔寨（Cambodia）吳哥窟旅行，總是希望能把握時間看遍文化遺跡，整日下來必定腰痠腿疼，只想快點回到房間癱在柔軟的大床上。但若是入住吳哥艾美酒店，建議不急著回房，最棒的行程安排是先至Spa中心享受按摩服務，再到酒吧悠閒地來杯餐前酒，一邊感受按摩後的餘韻，最後再至餐廳享用晚餐，在Live Band的樂音中結束這美好的一天。
吳哥艾美酒店曾榮獲2017年世界頂級奢華水療大賞（2017 World Luxury Spa Awards），並於2017-2018年的Asia Pacific Hotel Awards中獲得Best Spa Hotel Cambodia的殊榮，Spa按摩的服務品質經過認證，是許多旅客能放心體驗的原因。
進入Spa中心，迎接我們的是服務人員親切的笑容，以及隨之奉上的沁涼花草茶，稍稍驅逐了身體的燥熱後，便在服務人員的引導下進入按摩間．按摩間分為單人與雙人，絕佳的隱密性讓人能完全自在放鬆，房間內設有衛浴設備，若是想先沐浴清潔也沒問題。這次體驗的療程是精油按摩，由足部至頭頂，順著身體的曲線推抹按壓，每吋肌膚、每個部位都被細心的照顧著，宛如來到了高級的貴婦沙龍，暫時忘卻了煩心事，沈浸在奢華的享受裡。
享受完Spa若是尚未感到飢餓，不妨先至Naga Bar與朋友、家人小酌談天，每日晚間6:30-8:30的Happy Hour，還能以5折的價錢享受酒吧裡所有的飲品。混合柬埔寨傳統米酒、椰子汁、鳳梨汁、萊姆汁與藍色利口酒調成的Sombai blue，色澤如透徹的藍寶石，酒精味並不強烈，帶有淡淡的果香，是非常具有高棉特色的雞尾酒。
吳哥艾美酒店每日接待大量來自各國的旅客與商務人士，在餐點上提供了多樣的選擇，獨立於飯店一角的L’Angelo義式餐廳，適合靜靜的品味精緻義式料理，而位於開放式空間的Angkor Royal Café，則能感受到旅客們的歡愉氣氛，若是幸運地遇上每週六晚上固定舉辦的Food Factory，就絕對不能錯過這個享用街頭小吃的絕佳機會。Food Factory活動原先固定於飯店的戶外草坪舉辦，讓旅客能乘著夏夜晚風享用美食，不過本次造訪遇上下雨，場地移師室內的Angkor Royal Café，正好能一併嘗試兩種不同風格的食物。
在Food Factory可以用十分親民的價格，享受到飯店等級的街頭小吃，並且由專人現場烹調，食物的來源與衛生皆毋需擔心。傳統柬式湯麵、沙拉、美式漢堡、燒烤、手工甜點與各式飲品，選擇十分多樣，甚至還有台灣的小吃刈包，非常軟爛的豬五花搭配上美式生菜與甜鹹醬汁，雖然並非台灣的傳統作法，但卻有另一種風味。
Angkor Royal Café提供的是西式、亞洲及現代高棉式的吳哥窟料理，都來到柬埔寨了怎麼能不嚐嚐高棉料理呢！前菜的柬式豬肉炸春捲外皮炸的金黃酥脆，內餡為拌炒後的豬絞肉、紅蘿蔔絲、洋蔥與粉絲，適當地蘸上由柬埔寨國寶棕櫚糖調配成的特色醬汁，增加特殊的香氣並減少了炸物的油膩感。
經過長時間燉煮的豬肋排肉質軟嫩，輕易地就能骨肉分離，搭配酸中帶點微辣的青芒果沙拉，口感濃郁又不失清爽；柬式炒飯用常見的三色蔬菜拌炒而成，特別的是加入了柬式香腸丁，口感近似叉燒炒飯，非常符合亞洲人的口味。酷愛巧克力的我選了巧克力蛋糕做為甜點，不得不說蛋糕十分濕潤滑順，與綿密的香草冰淇淋、酥脆的糖片，形成三種不同層次的口感，讓人欲罷不能、意猶未盡。
【吳哥艾美酒店 Le Méridien Angkor】
