加拿大|Fogo Island Inn 藏在世界角落的魔幻旅館

如果這世上真的有盡頭,那麼這個世界的角落肯定裝著最美好的風景。而北美洲最東邊的邊界,隱藏著人人皆想到達、如世外桃源般的世界角落。

在加拿大東岸紐芬蘭省(Newfoundland)東北部、靠近拉布多海的福戈島Fogo Island,因地理位置偏於北美洲最東邊的界線有著「世界的角落」的美譽。早在十七世紀初,福戈島便被歐洲探險家發現,並被視為大自然資源豐盛的島嶼。當時候島嶼上已經有著原住民Beothuk居住。慢慢地,這些歐洲探險家在此落腳居住,令福戈島的人氣越來越旺盛。但也因為越來越多人在福戈島狩獵、捕魚並進行買賣,島嶼的資源變得越發透薄。不僅如此,在二十世紀中期,因經濟全球化的趨勢,福戈島上的十三個小社區一貫以買賣手作工藝產品謀生的生活方式更是有著負面的影響。

在這個情況下,加拿大慈善機構Shorefast Foundation決定進行一個以保育福戈島為主的計劃,希望採用「以舊為本而創新」的概念,促進福戈島的文化與經濟。這個計畫以Fogo Island Inn做為出發點。透過Fogo Island Inn吸引世界各地的旅客來到福戈島上欣賞大自然的美麗為出發點,Shorefast希望不僅利用Fogo Island Inn向世人傳達福戈島的文化與居民的生活智慧,更可以作為刺激島嶼經濟的引擎,讓居民可以繼續靠買賣手工藝來維持生活。

Fogo Island Inn由多位匿名慈善家的捐款及政府機構的補助出資建成。旅館設計由加拿大紐芬蘭省出生的建築家Todd Saunders一手打造。他的任務是要在旅館的建築上保留著福戈島建築的一點點蹤跡,讓旅客能在留宿的時候感受到當地居民的生活方式。比如旅館的一角以柱子支撐著;這個概念源自於當時歐洲探險家來到福戈島採獵的時候被禁止長期居留,因此他們的建築只能用以木製的柱子支撐建築物,方便離開的時候移除建築物。Todd從這個概念延伸為旅館的設計,讓整個建築把已存在的概念和摩登的設計融為一體。Fogo Island Inn乃是一個耗時八年的成品。每一個角落及設計都見證著福戈島四個世紀的生活傳統。

Fogo Island Inn一共有29個套房。每一個套房皆有著落地大玻璃。入住的旅客可以隨時享受福戈島最美麗的風景。

在每一個套房裡的,所有的傢俱及工藝品都是精挑細選。在採購製造傢俱的材料的時候,團隊必定先從加拿大的資源開始搜索,慢慢延伸到北美地區,再延伸到全世界。這些材料繼而運送到福戈島,並雇用島上居民進行傢俱及工藝品的製作,以確保旅館促進本地經濟的成效。這些傢俱與擺設的設計,皆融合了福戈島上傳統和現代藝術的設計,達成「以舊本創新」的概念。

Fogo Island Inn另外一個亮點則是用餐地區。餐廳兩角以兩層高的落地大玻璃為設計,讓客人在用餐的同時可以享受到加東令人讚嘆不同時節的風景;有時候更可以看到鯨魚的尾巴在水面上啪打跳躍,留下令人難忘的記憶。

說起旅館的餐廳,不得不提餐廳在食材的選擇有著極為嚴格的要求。在過去四個世紀,因為歐洲探險家發現福戈島上豐富的海鮮資源,島嶼的海鮮在過去的日子被大肆捕獵,造成海裡生態系統的混亂。因此,政府發出嚴格的捕獵規條,以確保大自然的生物可以回到原來的生態循環系統。因此,Fogo Island Inn在食材以尊重島嶼大自然生態為準則,絕對不會過分捕獵。在每一個季節會選用當季盛產的食材,來維持大自然的規律。

除了嘆為觀止的餐廳,Fogo Island Inn有著多種娛樂設施,讓入住的旅客不僅有著家的感覺,更可以享受度假的樂趣。旅館的設施包括37人座的電影院、圖書館、藝術畫廊、社交廳、酒吧及桑拿設備;住客如果想要留在旅館休息,不用擔心會漫長無趣,隨時都可以享用以上的設施讓在住宿的時間變得更豐富好玩。

提到Fogo Island Inn的藝術畫廊,Todd Saunders在島嶼上佈置了幾個專為藝術家設計的獨立工作室。Shorefast Foundation經常會在其他城市尋找潛力無窮的藝術工作者來到福戈島進行設計與製作,繼而把他們的作品放在旅館裡的藝術畫廊及電影院供人欣賞。他們的作品其後會到世界其他的藝術館作展覽,作為支持福戈島經濟的一大因素。你可能在徒步在島嶼之間小徑的時候看到這些獨立的工作室。工作室融合島上居民的建築設計元素及摩登的概念,豎立在島上不同的角落,漸漸地成為島嶼上的另類景色!

Fogo Island Inn除了有著促進福戈島經濟的重要任務,更重要的是要把島嶼大自然的美麗介紹給每一個入住的旅客。島嶼在一年有著七個不同的季節。十二月初到二月的嚴冬,你可以享受各種的雪上運動;三月的季節則適合欣賞海岸冰塊的奇景;四月到五月乃是萬物更新的春天,叢林間的徒步區可以看到綠葉與紅花的蹤跡;海裡的動物也慢慢浮出水面和人們大招呼。

六月的時候是捉捕鱈魚的最佳時機。政府提供有限的捕魚區域,讓居民可以繼續維持以捕魚謀生的生活方式。七月到八月的福戈島充滿無限的炎夏活動;九月十月的初秋則是摘取莓果的最佳季節;而到十一月的晚期則最適合體會福戈島一天裡天氣的變化。

Fogo Island Inn的建成不只是一個旅館。它是促進福戈島文化與經濟的概念、是保育大自然生態的念想。在這世界的盡頭、最美麗的角落,保留著大自然給人類未被污染、最珍貴的禮物。來到Fogo Island Inn的旅客,不僅是回歸到大自然的懷抱、更是在默默地支持保育生態系統。或許現在你還未發現,但將來你會知道來到Fogo Island Inn住宿絕對是此生做過最好的選擇。

Fogo Island Inn