於去年底(2017年12月)開幕的星巴克臻選上海烘培工坊Starbucks Reserve Roastery Shanghai，是目前星巴克全球最大門市，兩層樓共佔地2700平方米，進入此間店，彷彿進入了星巴克遊樂園殿堂，從豆子、茶、烘焙，到專屬Reserve的杯子與週邊，都有屬於自己獨一無二的內容與體驗。
Starbucks Reserve Roastery Shanghai的地點位於上海興業太古匯，距離地鐵南京西路站不遠，旁邊擁有許多國際品牌店。其中文名稱為「臻選咖啡烘焙工坊」，是星巴克咖啡新品牌，第一間設在總部西雅圖，上海烘焙工坊則是第二家，目前中國已經是星巴克最大的市場，可見其對中國市場的重視。
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星巴克預計此類的烘焙工坊，2018年在米蘭與紐約、2019年在東京與芝加哥，會陸續開設。此品牌著重於咖啡與食物的完整體驗，所以在上海臻選咖啡烘焙工坊，你可以親眼見到咖啡從生豆，一路製作到沖成一杯咖啡的過程。
星巴克中國相關負責人說：「上海臻選咖啡烘焙工坊，有星巴克7種咖啡煮製方式，近60款獨特創新飲品，還首次提供了10多款酒類，包括葡萄酒和由星巴克咖啡豆萃取的精釀啤酒。」還可以在這裡點到來自台灣的「臺虎精釀」啤酒。
專屬於臻選咖啡烘焙工坊的周邊商品，在這裡從杯器、茶類商品到環保袋、餐具應有盡有，店員也說基本上在外面是找不到這間店相同的商品的。
星巴克一直以體驗經濟著稱，親訪一趟臻選咖啡烘焙工坊，更能相信他把「體驗」做到極致，讓你在諾大的兩層樓裡，一次飽覽所有星巴克品牌與產品，從一進門的商品區域、咖啡豆選擇販售、烘焙區、製豆區到二樓的茶品牌、精選酒類區域，彷彿進入了星巴克遊樂園般。
上海臻選咖啡烘焙工坊 Starbucks Reserve Roastery Shanghai
上海市南京西路789號
