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精緻餐飲

香港｜Bo Innovation : 不斷衝突、融合、創新的米其林二星分子料理餐廳

Bearhead - December 11, 2022

所謂的分子食物是指把葡萄糖、檸檬酸等可食用的化學物質進行組合或改變食材分子結構，再重新組合。也就是從...