台灣美食展開展首日，開展時間未到就有民眾開始排隊報到，展覽開始一小時內，每日限量100份的問卷贈品海霸王滷肉包，與限量免費永續環保餐具即被兌換、租借完畢。名店銷售佳績不斷，連續三年獲必比登推薦的滬舍餘味於下午3點前全數售完；特地店休4天參展的儂來餐廳，不僅40斤紅蟳米糕被民眾搶購一空，多數商品如鮮蕃茄燉骨湯、鮮奶紅茶等也都售磬，山海豆花也熱銷七百多碗。業者表示，為迎接周末的人潮，將準備更多豐富商品與大家分享；。
大會舞台和各館節目熱鬧登場，「台菜王子」黃景龍主廚，以傳統台式辦桌菜餚「佛跳牆」發想，運用娃娃菜、鳳眼果、栗子、鷹嘴豆、炸蔥段等，搭配植物肉製成的排骨酥，於現場展演蔬食佛跳牆，從食材介紹到分享烹飪理念與美學。
財政部「瓊漿玉露館」活動滿檔，陳偉剛老師示範酒品入菜教學，還安排花式調酒表演、調酒DIY，帶領民眾深入體驗本土製酒職人獨家傳承工藝的箇中奧妙。透過各家廠商細心解說與互動式體驗，讓民眾更加了解財政部優質酒類認證相關知識，加強大眾選購酒品安全概念。
客委會也輔導客家料理新食尚風潮，以Slow Fast-Food，慢食與速食的美味展演為題，邀請CEO1950總裁藝文空間張億興主廚將傳統客家小炒變為法式料理，以《蔥/軟絲/豬》呈現視覺與味覺的雙重饗宴，並與在台定居多年的法比歐暢聊客庄與法式料理概念及共通精隨，翻玩傳統菜色。
交通部觀光局「臺灣好風way」推出名廚廚藝秀，還可以現場報名廚藝教室。金牌總舖師郭宏徹今日現身演示經典年菜宴客菜式，教民眾如何將魷魚螺肉蒜料理得甘鮮濃厚，滿滿山珍海味。陳文德主廚帶領民眾做紅酒蔬烤酒槽雞，同時行銷彰化二林葡萄酒莊遊程結合鹿港小鎮漫遊輕旅行。明天還有林聰明砂鍋魚頭、高雄芋泥香酥鴨、海鮮痛風鍋、等各地特色美食教學與示範。
各大飯店於現場也規劃民眾試吃，讓大家嚐了喜歡可以直接購買餐券帶回家。展期第一天海霸王企業集團四季料理豐收美食券4800元買十二送二及500元美食通用套券（一套15張）受到民眾青睞銷售破百萬；天成世貿國際會館烤鴨港點、台北花園大酒店饗聚廚房自助餐以及PRIME ONE牛排館的餐券，現場單筆最高金額約25萬的餐券，人氣超旺；台北晶華最受歡迎的品項為柏麗廳自助餐券，環遊護照詢問度也相當高，還未開展就在網路上銷售一空的「幸福記憶小辦桌」也成為討論話題。
今 (8/5) 日進入展期第2天，財政部有阿基師、農業部有台南老字號「阿霞飯店」吳建豪主廚、文化部有流流社原民風味餐廳李秀美主廚，以及大會舞台有蔬果雕刻世界冠軍高世達老師、許文賢主廚、Island 133林庭右主廚等，超多名廚在現場教大家做菜，歡迎大家來一睹大師風采。捐血贈票今(8/5)日截止，我們誠摯邀請民眾逛展做愛心。週末歡迎各位攜家帶眷到台灣美食展，品味美食、動手玩、聽講座，讓我們一同共享這場美食的盛宴！
2023台灣美食展
日期｜𝟮𝟬𝟮𝟯/𝟬𝟴/𝟬𝟰～𝟬𝟴/𝟬𝟳
時間｜每日𝟭𝟬:𝟬𝟬-𝟭𝟴:𝟬𝟬
地點｜台北世貿一館
FB｜www.facebook.com/taiwanculinaryexhibition/?locale=zh_TW
售票通路｜ibon售票系統、全家FamiPort、萊爾富Hi-Life VIP APP、OK超商OK‧go、udn售票網、Klook
