搶攻母親節商機，台北寒舍艾美酒店精心規劃多元餐飲與住房活動，款待偉大的媽媽們。館內各餐廳於5月指定週末推出精彩豐餚，探索廚房端出帝王蟹、松葉蟹、和牛等頂級食材無限暢饗，每位2,180元+10%，寒舍食譜推出頂級粵式六人宴席，每桌25,800元+10%，TIPSY Sparrow則為時尚媽咪打造結合微醺時光的現代料理體驗。上述餐廳消費滿額送限量的法國Chloé香氛禮，若於5月10日與11日用餐，每組訂位再加贈Espace Beauté SPA療程優惠券。
探索廚房．帝王蟹、松葉蟹、和牛 幻化為世界特色美饌
一生必嚐Buffet界王中之王的探索廚房5月10日與5月11日午晚餐菜色華麗升級，盡情大啖帝王蟹、松葉蟹、鮑魚、和牛等頂級異國饗宴。特別推薦香氣撲鼻的「無國界燒烤區」，肥美多汁的炭烤帝王蟹腳、蘋果戰斧豬排及日式手羽先等現烤美餚令人垂涎。「西式熱菜區」展現餐廳招牌菜的現切爐烤牛肉、豐盈海味的馬賽大蝦海鮮麵、義式香料豬肉捲等。「亞洲熱菜區」展演道地的明爐燒鴨與海南雞、飽滿吸附醬汁的酒釀乾燒蟹、濃郁沙茶香氣的砂鍋魚頭等。
「鐵板區」由廚師現場烹調，滋滋作響的聲音喚醒味蕾，令人食慾大開，現煎蒜香鮑魚Q彈鮮嫩、油煎大蝦肥美彈牙，搭配孜然羊肩排與美國牛小排。「日本料理區」匯集直火炙燒的和牛、干貝與鮭魚握壽司、海味豐盈的海鮮丼飯、新鮮生魚片、現捏壽司與炸蝦天婦羅等。「現做麵點區」主打熱騰騰的澎湖小卷米粉湯、滋補的花膠豬肚湯、藤椒老鴨湯與松葉蟹鉗蒸蛋。「披薩區」可嚐到窯烤的拿坡里披薩，從經典瑪格麗特、鮮蝦海鮮披薩，到融合松葉蟹與茴香的優格沙拉等創意風味。最後，「繽紛甜點區」絕不能錯過超人氣的蒙布朗霜淇淋，為媽媽獻上最柔情的節日寵愛。
寒舍食譜．龍蝦、鮮鮑、官燕 細膩詮釋東方粵饌風華
精緻粵菜餐廳寒舍食譜於5月3日、4日、10日及11日午晚餐設計粵式六人宴席，嚴選頂級海陸食材入饌，幻化為匠心獨具的粵式百味。盛宴以「寒舍艾美迎賓集」揭開序幕，包含酸甜開胃的「柚香扳指鳳尾蝦」、酒香馥郁的「花雕鳳皇雞卷」、以花雕酒與桂花釀醃製的「桂花馬蹄鴛鴦蜜棗」、金黃酥香的「風塘母子魷卷」與造型雅致的「河蝦手袋酥」。「珍珠肉鮮鮑鳳翼釀官燕」慢火8小時熬煮的上湯，搭配南非活鮑魚、珍珠蚌肉以及填入官燕的雞翼，滋補暖胃。特選澳洲朱龍蝦製作的「鴛鴦蝦餃金蒜蒸龍蝦」，搭配紅谷米與艾草製成的雙色手工蝦餃，展現視覺與味覺的多重層次。
遵循正宗港式燒臘技法的「雙醬琵琶寶貝先知鴨」挑選養育28天的宜蘭櫻桃幼鴨，抹上甜麵醬與海鮮醬入爐烤製，一嚐酥脆外皮與鮮嫩多汁肉質。特以滴雞精清蒸的「薑蓉滴雞精蒸龍膽石斑」，Q彈魚肉飽滿吸取雞湯精粹。「蝦籽蜆肉粥油法國白蘆筍」以溫潤滑順的雞粥為基底，品嚐質地細嫩的白蘆筍與鮮甜蛤蠣肉。「鮑汁紅麴米線脆皮花膠」軟Q紅麴米線與炸至外酥內軟的花膠，輕淋上鮑魚醬汁，感受雙重口感。以楊枝甘露為發想的甜品「珍珠紅石榴甘蜜露」，以紅心芭樂果泥為基底，融合芭樂丁、紅石榴、柚子肉與白珍珠，酸甜交織、沁涼清新，為闔家歡聚時光畫下完美句點。
TIPSY Sparrow．翻玩各式食材 匠心呈獻現代料理
信義區超人氣餐廳TIPSY Sparrow特別為時尚媽咪打造獨樹一格的現代料理，以美法料理手法為底蘊，玩轉各國食材，為傳統菜餚賦予嶄新風貌。5月用餐特別推薦嚴選法國三大名蠔之一的「吉拉朵生蠔．雞尾酒醬．塔巴斯克冰沙」420元+10%，清爽滋味引人食慾。由專人桌邊服務以烈酒燒炙的「烤半鴨．柳橙鴨汁．焦化韭蔥」1,980元+10%，一次品嚐先煎後烤的鴨胸與法式油封鴨腿。氣勢磅礡的「燉羊膝・煙燻墨西哥辣椒・塔克」1,980元+10%，燉煮至軟嫩入味的羊膝，以自製手工烤餅包裹享用。以低溫油泡工法慢烹的「油封鮭魚・馬鈴薯麵疙瘩・白味噌」780元+10%，入口即化的鮮嫩魚肉驚艷味蕾。
Drip & Dough．精湛甜點工藝 閃耀愛心光采
Drip & Dough限定販售的母親節「愛之女王」莓果檸香慕斯蛋糕，在充滿心型巧克力片的嬌紅鏡面下，蘊藏著層層獨特風味。鄭吉賢主廚嚴選來自法國的頂級法芙娜芙坎比53%牛奶巧克力，將可可獨有的微苦韻味幻化為質地細緻的絲滑慕斯，搭配富含誘人酸韻的檸檬荔枝奶餡，譜出完美和諧的滋味，尾韻更輕盈透出一抹香茅氣息。內餡特以乾燥大湖草莓與新鮮草莓製成，軟Ｑ的草莓果粒猶如音符般在舌尖躍動。夾層的蛋糕體為濕潤鬆軟的杏仁海綿蛋糕，底部則鋪上以榛果醬、杏仁、牛奶巧克力及奶油烤製的榛果脆餅，帶來清脆爽口的驚喜口感，細膩描繪出媽媽溫柔多姿的魅力風采。
奢寵媽咪．時尚城市小假期 英式下午茶、豐盛早餐、香氛禮
台北寒舍艾美酒店於5月5日至6月30日推出「綻采艾心」母親節住房專案，特別規劃「1元甜蜜禮遇」，雙人入住主管套房或景隅套房，只要加1元即贈送價值1,408元的英式雙人下午茶，優雅品味傳統英式司康、開胃小點、繽紛造型甜點及特調飲品。同時，享受行政貴賓廳全日茶點與Happy Hour等尊榮禮遇、隔日探索廚房自助早餐，以及使用健身房、游泳池與三溫暖等休閒設施，愜意放鬆身心靈。此外，前30組入住的旅客，每房額外贈送法國知名香氛品牌Chloé光蘊玫瑰淡香精30毫升乙瓶，以玫瑰香氣溫柔呵護媽媽。4月30日起開放預訂，每日限量組數，需提早3天訂房。
Drip & Dough打造母親節限定蛋糕，售價1,880元，5月7日前預付享88折。此外，酒店亦設計母親節住房專案，每房每晚14,800元起+15.5%，加1元享受英式下午茶、早餐與獨家香氛禮。詳情或預訂請洽台北寒舍艾美酒店(02)6622-8000或請至www.lemeridien-taipei.com。
