炎炎夏天，迎接暑假，台北新板希爾頓酒店二樓【悅市集全日餐廳】推出「地中海異國海鮮季」，共有十多道地中海美食料理，搭配時令食材，結合異國風味，每一道都吃來清爽開胃。
此外7月1日起祭出「市集一起Fun暑假」優惠活動，不限平假日憑身分證有１個７即享85折、２個７享８折、3個7享75折（限本人使用），活動至7月31日止，詳情至官網https://reurl.cc/Q4o6n0查詢。
簡單、新鮮、橄欖油勾勒地中海風情，璞真食尚料理手法，呈現食材原始風味
台北新板希爾頓酒店廚藝長李文康，擁有40多年的西餐廚藝資歷，此次帶領團隊創作出十多道的地中海美食佳餚，秉持著地中海料理的理念，運用大量蔬果和在地新鮮食材，以簡單烹調、減少高溫油炸及燻烤，再搭配橄欖油，及單純的調味方式，來呈現食材本身的滋味，於今年夏季推出，帶給大家清爽的好味道。
7月1日起，全新主題「地中海異國海鮮季」更是全面升級，共計十多道樣式輪番上陣，呈現方式各有千秋，不管是視覺上繽紛鮮豔的西班牙海鮮燉飯、還是北非摩洛哥風格的優格孜然烤雞、主廚親手拍打製作的起士牛肉丸燴番茄，果香交織的橙汁柑橘海鱸魚、酥炸地中海鮮匯、地中海漁夫濃湯，其它還有多款的地中海風味沙拉，像是酸味白花椰菜鯷魚沙拉、經典番茄乳酪沙拉、醃製紅黃甜椒沙拉、義大利貓耳朵麵沙拉，等多道隱藏版的主廚當日特色樣式菜，都會在現場餐檯上不定期出現，帶給饕客無限驚喜。
【地中海異國海鮮季｜全新菜色】
- 西班牙海鮮燉飯：
西班牙海鮮燉飯（Paella）是經典的西班牙代表菜，主廚團隊嚴選時令海鮮像是蝦子、淡菜、透抽等，並透漏還加入少許的蟹肉提鮮，經爆香後，再與生米搭配特調比例的香料粉，混和了煙燻紅椒、奧勒岡、香蒜、月桂葉等香氣，翻炒後注入高湯，透過爐火的溫度，讓米飯慢慢吸飽海鮮與高湯的鮮香，起鍋終於呈現出黃澄澄的米粒色澤，同時保有海鮮Q彈的口感，視覺上色彩繽紛，一上桌就讓人食指大動。 - 優格孜然烤雞：
優格孜然烤雞是希臘、北非常見的家常料理，主廚團隊特別將優格和孜然粉等香料一起醃入雞胸肉，並搭配義式香料增添香氣，經慢烤熟成後的雞胸肉，吃起來多汁鮮嫩，搭配現場餐檯提供的義式烤蔬菜一同品嚐，每一口都吮指回味。 - 起士牛肉丸燴番茄：
由主廚全程手工製作的起司牛肉丸，特別以三七肥瘦比例的牛絞肉餡，與香料一同攪拌，每一顆都是由廚師堅持要以雙手拍打、塑型出一顆顆渾圓飽滿的牛肉丸，經過鐵板高溫香煎，鎖住肉汁，再佐以新鮮牛番茄製作的番茄糊一起燴煮，讓每一顆牛肉丸都吸飽了茄汁的果香酸甜，此外再將香濃的起士拌入番茄糊裡，更是增添濃郁滑順的口感，一口咬下牛肉丸特別有油脂香甜，沾著起士番茄糊一起品嚐更是不會膩口，值得嚐試。 - 橙汁柑橘海鱸魚：
主廚選用肉質鮮嫩無土味的台灣海鱸魚，搭配香吉士、柳橙一起料理，天然果香與酸柑氣息和海鱸魚搭襯下，保留鮮魚本身的鮮甜肉質與口感，海鱸魚沾上薄薄蛋糊，經過油炸後魚皮香酥，魚肉甜嫩細緻，淋上柑橘油醋醬，散發陣陣水果清香更是讓人食慾大開。 - 酥炸地中海鮮匯：
現炸時令海鮮食材，佐餐搭飲有夠涮嘴，尤其是必吃的酥炸透抽，口感彈牙鮮嫩。 - 地中海漁夫濃湯：
增添新鮮海鮮如淡菜、透抽、鮮魚等食材經過爆香與高湯滾煮出的海鮮濃湯，滋味豐富，趁熱享用最是美味。 - 酸味白花椰菜鯷魚沙拉：地中海地區魚獲量豐富，大量撈捕的小魚常經由鹽漬、油封的手法，灌入大量的橄欖油來隔絕空氣來進行保存，更是當地家家戶戶最常使用的提鮮佐料，這次主廚將其靈活運用於酸味白花椰菜裡，吃來有著酸、鹹、香交錯的美味，而且越吃越開胃。
【Market Flavor 悅市集全日餐廳｜地中海異國海鮮季】
- 活動期間：7/1-7/31
- 10道地中海主題菜色：西班牙海鮮燉飯、優格孜然烤雞、起士牛肉丸燴番茄、橙汁柑橘海鱸魚、酥炸地中海鮮匯、地中海漁夫濃湯、酸味白花椰菜鯷魚沙拉、經典番茄乳酪沙拉、醃製紅黃甜椒沙拉、義大利貓耳朵麵沙拉。
【Market Flavor 悅市集全日餐廳｜市集一起FUN暑假】
- 優惠活動：7/1-7/31
- 凡憑身分證有１個７即享85折、２個７享８折、3個7享75折
- 不限平假日皆可使用。
- 限本人使用。
- 餐廳優惠恕不並用，本餐廳保有最終修正解釋之權利。
【Market Flavor悅市集全日餐廳】
官網訂席｜https://reurl.cc/OEdr23
訂位電話｜02-2958-3770 ext.7511/7512
- 敬請事先訂位，以利服務同仁事先備餐。
- 未成年請勿飲酒，喝酒不開車。
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