香港文華東方酒店歡迎雙胞胎名廚Mathias和Thomas Sühring親臨作客席廚師，於2019年9月12至13日假庫克廳及9月14日假文華扒房及酒吧獻技。作為屢獲殊榮的曼谷餐廳Sühring 的主廚，屆時他們將會展現天賦的才能，以精心創製的美味佳餚優雅巧妙地配上一系列庫克香檳，定必為饕客帶來別樹一格的美食體驗。
Sühring坐落在曼谷市中心的一間修復過的美麗建築裡，自2016年3月開業以來已成為區內最備受熱捧的餐廳之一。雙胞胎主廚深受兒時回憶和家傳食譜所啟發，其創新的現代德國料理令餐廳成為矚目焦點，在2017 年獲得「亞洲50最佳餐廳」的第13 名，並在緊隨的兩年連續登上第4 名的高位。此外，餐廳亦於今年首次登上「世界50最佳餐廳」，並 繼2018年推出的首屆《曼谷米芝蓮指南》獲得一星殊榮後，於今年榮獲二星美譽。
這對德國籍主廚精選最高品質的時令食材，烹調手法展現出傳統菜式的精粹，並美妙地揉合了絲絲現代中歐菜的氣息於其中。他們在客席期間將呈獻精心創製的13道菜菜單，而菜單會再分成三個章節，讓賓客細味箇中的烹飪理念。第一章帶來一連串德國小食，如 Leberkäse，一種常見於傳統露天啤酒館的德國南部特式小點。它由豬絞肉及焦香煙肉脆片製成，並配上暖蝴蝶脆餅一同享用。
第二章包含了精選主菜， 如柏林的經典菜式Aal Grün， 以高湯浸煮至恰到好處的鰻魚配撘酸忌廉、番茜及刁草青瓜沙律。另外，有被大眾公認起源自斯瓦比亞的特式柔軟蛋麵Spätzle。 在質感軟糯的傳統蛋麵上加入黑松露， 成為香氣味道均完美平衡的菜式。
第三章以數款甜點為美饌體驗畫上完美句號，而當中的精選甜點有Omas Eierlikör， 一種源用了雙胞胎兄弟祖母的秘方食譜所製的德國傳統蛋酒。
由 2019年9月12至13日， 賓客可於午餐及晚餐時段，在庫克廳享用每位定價港幣3,888元的13道菜嚐味菜單。請按此參閱菜單。嚐味菜單包括Krug Grande Cuvée 167èmeÉdition、Krug 2004、Krug Rosé及Krug Grande Cuvée 160ème Édition。六人或以上的預訂更可選擇以額外每人港幣2,000元享用尊貴的Krug Clos du Mesnil 2003， 昇華美饌體驗 。
於2019年月9日14日，賓客可於午餐及晚餐時段，在文華扒房及酒吧享用每位定價港幣2,888元的13道菜嚐味菜單。請按此參閱菜單。嚐味菜單包括Krug Grande Cuvée 167èmeÉdition一杯， 如欲提升體驗，賓客可以額外以每人港幣1,488元享用由駐酒店侍酒師精選的配酒。
如欲索取更多資訊或預訂，請致電+852 2825 4014或電郵至mohkg-krugroom@mohg.com。所有價格須另收加一服務費。
