有「日本最強Sake Bar侍酒師」稱號的時尚侍酒師千葉麻里絵，帶著讓世界各地清酒愛好者盛讚的餐酒搭配功力來台，接受大倉久和大飯店中日料理雙主廚出考題，於8/17、18舉辦二場清酒餐酒會，為主廚精心設計的菜單挑選畫龍點睛的清酒款，無論中式或日式料理，都能憑著敏銳的味覺與大膽的創意，搭配出令人驚艷的餐酒組合，將美食的滋味烘托得更臻完美。
過去在日本的傳統裡，女性是不被允許從事與釀酒相關的工作。然而，隨著時代的改變，日本酒界漸漸出現一些傑出的女性從業人員，擔任藏元（酒廠管理人）、杜氏（首席釀酒師），甚至是侍酒師的工作。天馬行空電影公司發行的日本電影「乾杯！戀上日本酒的女子」，便貼身紀錄三位活躍於日本酒界的女性，其中，在時尚的Sake Bar，以千變萬化的餐酒搭配，掀起一股新旋風的日本酒侍酒師千葉麻里絵，就是導演首先鎖定的紀錄對象。
幾乎所有來自世界各地的日本酒迷，到了東京都會安排時間到千葉麻里絵在惠比壽的的時尚Sake Bar GEM by MOTO朝聖，親自體驗千葉麻里絵的餐酒搭配功力。千葉麻里絵不間斷地深化對日本酒的認識，才能在味蕾、巧手與創意合作無間之下，隨興將各種酒款與食物搭配出令人咋舌的絕妙滋味，引領一波「餐酒搭配熱潮」；電影還與日本知名壽司店合作，由壽司師傅出考題，千葉麻里絵即時搭配出適合各道料理的日本酒，展現驚人的專業。
大倉久和大飯店特別與吉力酒藏合作，邀請千葉麻里絵侍酒師與大倉久和大飯店山里日本料理加藤良一料理長、桃花林中式料理關耀簡主廚，共同舉辦二場機會難得的清酒餐酒會。由二位主廚各依所擅，端出適合這個季節的料理，千葉麻里絵也拿出最令人期待的餐酒搭配能力，在來台後短暫的準備時間內，品嚐過二位主廚開出的菜單料理，旋即搭配出最能激盪出美味火花的日本酒款，並且在二位主廚試酒確認後，共同將最巧妙的組合在餐酒會上呈現。
加藤良一料理長準備了干貝七味燒與鰻魚茶泡飯二道日式經典料理，關耀簡主廚則端上冰梅鳳尾蝦與芥子香草醬炒澳洲和牛粒二道創新的中式菜餚，日式的清雅與中式的濃烈交互輝映、搭配得恰到好處。由於千葉麻里絵是在16日記者會當天才抵達台灣，短短的時間內，主廚聯手拿出風格迥異的四道美饌讓千葉麻里絵牛刀小試，不但即時挑選出合適的酒款，還現場露一手即興調酒，完美呈現過人的能力；由山里日本料理加藤料理長挑選出的《干貝七味燒》以味噌作為調味底調，將軟嫩干貝細緻包覆其中。 而千葉麻里絵即席品嘗後，決定使用來自奈良的花巴水酛，以溫酒方式呈現。溫潤帶有酸甜的滋味中，最後加入了山椒突破這層層溫柔，讓干貝獨有的香甜在口中乍現!不論是餐或酒都是精彩的存在。而提供第二道試菜餐點《芥子香草醬炒澳洲和牛粒》則出自桃花林中華料理關主廚之手，以第戎醬、老抽等有著明亮風格的調味，搭配澳洲和牛炒就，是粵菜中常見的風格手法，也是桃花林中華料理的熱門菜色之一。餐點的鹹香調性讓千葉麻里絵靈光一現，採用了達摩十年古酒，以其近似紹興，卻更為柔和的基調，搭上大七的生酛梅酒，讓梅酒的酸甜帶出古酒中不同層次風味後，與和牛在口中相互融合，是極為巧妙的搭配。
除了搶先曝光的四道精選料理，這二場餐酒會的菜單可謂一時之選，擅長日本京料理的加藤良一料理長準備的日式料理，包括有娃娃菜浸煮、沙丁魚片疊、干貝七味燒三道的溫製前菜，展現漂亮刀工與頂級新鮮食材的日本鮪魚、鯛魚、炙燒昆布梭魚、甜蝦生魚片組合，以及清淡爽口的鰻魚茶泡飯和強調鮮美的時令鮮魚以鹽烤方式料理，都是傳統日式料理的經典。
而擅長新派粵菜的關耀簡主廚選擇的又是另一番風情，從傳統粵菜走出一條新路，強調創新與精緻。從頭盤開始就可見匠心，將新加坡當紅的金沙魚皮與主廚祕製的名茶薰鴨拌海蜇和秘製醬焗九孔鮮鮑，組合成讓人味蕾立刻甦醒的前菜，而酸酸甜甜的冰梅鳳尾蝦是桃花林極速竄紅的新菜，而油花豐富、口感軟嫩的澳洲和牛粒，大火爆香之後在芥子香草醬的搭配下，更是肉香四溢。
這七道主廚的創新中式料理，與傳統日式料理，隨著口味的逐漸加重，對於味蕾的刺激也逐漸加強，每一道入口時，都讓人以為已經是口感的極致，但是在侍酒師針對每道菜色特性的巧妙搭配下，還能再將口味再提升一個境界，也讓中日融合的菜單更顯奇巧，令人讚嘆主廚的巧思與手藝；最後，則以看似平凡，實則收攏人心的焦糖巧克力蛋糕襯時令水果畫下一個令人意猶未盡的休止符。
有別於一般餐酒會，在參加之前就能夠知道當日菜單以及搭配的酒款，這場餐酒會最令人興奮、期待之處，在於千葉麻里絵是在現場品嚐到每一道餐點之後，才決定餐酒會的每一款酒，並且發揮現場調酒的精湛手藝，展現真才實料的搭配功力，讓這一份二位主廚聯手端出的菜單超越了前所未有的美饌層次，而這正是讓每一位饕客以及日本酒迷翹首以盼的精采重點。
