人稱美食聖經的「米其林指南」今年正式發行台北版，掀起市場一股追星旋風！翻開米其林歷史，首位摘星的台灣廚師並不在台灣，而是2008年在拉斯維加斯永利酒店擔任永利軒主廚的陳辰朗，8月30日晚餐至9月1日，在台北晶華酒店的盛情邀約之下，這位台灣首位躍上國際、獲得米其林星級肯定的主廚將抵台大展廚藝，於晶華軒推出「Regent X Richard Chen星級盛宴」，陳主廚將以其所擅長的中西料理融合手法，帶來一系列星級美饌，每套2,200元起，即日起開始接受訂位，邀您前來細細品味！
陳辰朗主廚出生於台灣，小學時隨著家人移民美國，因為家裡經營麵館，陳主廚自小就在父母身邊幫忙，到了美國也持續在餐廳打工，耳濡目染之下，他也培養出了自己對於餐飲的熱忱並發現了自己在烹調方面的天賦，之後，實務經驗豐富的陳主廚進入美國烹飪學院(The Culinary Institute of America)就讀，經過學院以及理論派的知識洗鍊後，正式投入餐飲界，陸續於芝加哥麗池卡爾頓酒店歐法料理餐廳、以及芝加哥半島酒店等國際知名酒店品牌擔任主廚的工作。
2008年與2009年，陳主廚於拉斯維加斯永利酒店任職時，他所掌管的永利軒連續兩年獲得了米其林一星的榮耀，這是北美地區唯一一家獲得星級肯定的中餐廳，也是台灣首位躍上國際舞台的摘星主廚！去年，各大郵輪公司積極開拓亞洲市場，陳主廚便受全世界最大郵輪集團的邀請，為公主遊輪旗下「盛世公主號」船上的中餐廳–觀瀾軒設計菜單並監製料理，親自調教郵輪上的廚藝團隊，讓更多的亞洲旅客認識他的美味料理。
陳主廚為「Regent X Richard Chen星級美食盛宴」設計的餐點是以中學為本、西學為用，無論是在食材選用、烹調器具、調味方式以及排盤手法上，都看得到如他成長背景以及工作環境一般的中西融合，套餐內容是以酥炸明蝦及花枝慕斯為前菜、特色獨具的西瓜冷湯、以及嫩煎干貝佐爐烤香料番茄，前主菜可選嫩煎鱈魚及重頭戲主菜燉煮牛小排等品項，最後附上甜點香草雲吞布蕾佐新鮮莓果及紅酒汁。
台北晶華酒店地址：台北市中山北路2段39巷3號
洽詢專線： (02) 02-2521-5000轉3236 晶華軒
