肉大人再度挑戰新湯底，以濃郁煙熏香的培根為主角，遇上台南延齡堂吳老爺的秘製蕃茄釀，大方玩出俏皮滋味－「培培豬蕃茄鍋」正式上市；同時加入桌邊服務，在顧客面前快炒湯底，當濃煙升起時，就代表準備開動！今年盛夏就用明艷奪目的培培豬蕃茄湯底刺激您的五感開啟吧！
肉大人陳冠翰說：「冒泡的培根豬蕃茄湯底特別迷人，湯汁香濃可口，酸酸甜甜的味道就能趕走夏季的煩躁，蕃茄經過發酵成了蕃茄釀，含有天然的酵素、蘋果酸和檸檬酸，幫助消化促進腸胃咕嚕咕嚕，是吃的美容保養品，愛美的你等什麼，趕緊來找我!」
培培豬蕃茄鍋
以桌邊服務的方式呈現，服務生將培根、洋蔥絲、蒜片、黑胡椒粒及無鹽奶油放入鍋底，以大火快炒的方式爆香後加入延齡堂吳老爺的番茄釀與紹興酒調合的完美高湯！涮肉前，先喝上一口清爽的鮮甜的湯底，涮上一片澳洲和牛或伊比豬梅花，輕輕咀嚼，一股香甜，口感嫩滑、入口即化地瞬間征服您的味蕾，再放入起士片至溶化，滿滿起士香，湧上舌尖，幸福來不及防備。
【肉大人女子83折活動】
即日起至2019年4月30日
優惠不得合併使用
一人至少一鍋一肉盤
共鍋與酒水消費不適用
肉大人湯底
招牌靈魂湯底－酸白菜
酸白菜湯底是選用台南延齡堂吳老爺，以高粱二次發酵的酸白菜來熬製，其獨特的酸度不僅醞釀出開胃的湯頭氣味，搭配涮肉更能帶出肉質的鮮甜；而雲林究好豬帶皮五花是來自雲林良食究好飼養的究是好豬，油花分布均勻，特殊的帶皮肉片增添彈性口感，令人難忘。
火紅湯底－泡椒麻辣
泡椒麻辣鍋底，是以牛骨、洋蔥、西芹、胡蘿蔔和蘋果，熬煮而成的基底，再加入泡椒、乾辣椒、辣豆瓣、及超過15種的辛香料…等熬煮而成的泡椒湯！湯頭鮮香麻辣，是一般不吃辣的人也能挑戰的「輕麻辣」，還可在鍋內品嚐到熬煮至入味的豆腐、鴨血、蹄筋及牛肚，搭配入口即化的頂級牛，絕對讓您的舌尖在冬天裡幸福的轉圈。
人氣單點
麻辣豬腳
先以青紅花椒、獨門中藥包、白豆蔻、郫縣豆瓣醬、雞心辣椒與朝天椒…等炒製而成的私房老滷，加入來自雲林究好豬的精選豬腳，並以小火慢燉後再燜30分鐘至入味。滷香濃郁的豬腳、嚼之有勁，越嚼越有味，越嚼越上癮，吃了絕對想念的Q彈味道！
麻辣麵 (平日午間限定)
以肉大人秘製的麻辣醬、加入蒜泥、豆鼓、花椒油、香油、醋調成的麵醬，與以高湯煮軟的王子麵一同拌攪至入味，再佐上安格斯牛翼板、麻辣鴨血及蔥花；入口的是一種難以割捨的情感，麵條勁道順滑、麵醬濃厚、麻辣鮮香分明。
培根冰棒
延續肉紋冰的精神，外觀貌似煙燻臘肉的肉紋是以法式甜點覆盆子乳酪塔為靈感發想，選用特有清甜微酸的鮮紅覆盆子，搭配有清淡奶香味的馬士卡邦起司，使得口味清爽圓潤，最後再佐上醇厚濃郁的70%法芙娜巧克力，讓少女般的夢幻味覺多了一點成熟的風味。
全新商品－老實麻辣醬、軟腳辣椒醬熱賣中。
「肉大人・肉舖火鍋」位在繁華的敦南金融商圈，鄰近遠企購物中心、捷運六張犁捷運站與信義安和站；從敦化南路二段73巷的第一條巷子進入，一眼就可以看到餐廳紅白相間的外牆，和悠閒的戶外庭園區，店內空間包括：開放式廚房、肉舖冷凍冰箱、用餐區、包廂。吧檯用餐區有8個座位、四張四人桌、三張六人桌，包廂內可坐六人。「肉大人・肉舖火鍋」提供多種發酵湯頭：酸菜白肉或是泡椒麻辣，都是經過長時間、用心發酵而成，酸甘開胃又健康的湯頭，搭配超過14種各式嚴選的國內外肉品、鮮活食材和氣泡飲品；肉舖區亦提供肉品外賣、外送服務。
頂級肉品有：雲林究好豬、橡木子等級伊比利豬五花、橡木子等級伊比利豬梅花、手工成型松阪肉、純種盤克夏豬梅花、金門黃牛小排、厚切無骨牛小排、頂級牛肋眼、豪野鴨、桂丁雞腿肉。
肉大人肉舖火鍋
電話：02-2703-5522
地址：台北市敦化南路二段81巷35號
營業時間：12:00-14:00；18:00-22:30 (每周二公休)
