茹曦酒店Sunny Buffet自九月起推出為期兩個月的全新菜色，將以星國佳餚為饕客們帶來味覺上的極致享受，藉由多道經典美饌一探新加坡特有的飲食文化，帶領消費者以味蕾感受新加坡之美。
新加坡的種族融合與多元文化連帶影響了飲食文化的發展，許多經典的街邊美食皆是族群融合之下而誕生的，注入各地元素，形成獨樹一幟，品嘗之時，便感受到其中精華之處。Sunny Buffet自九月到十月為老饕們獻上近10道新加坡美食，菜色種類多樣，從沙拉、小點、主食到甜點，全餐期都在餐檯上無限量供應。首先是清爽開胃的「馬來豆腐蛋沙拉」，選用新鮮蔬果、豆腐及蛋，經過簡單的烹調，保留食材的原味鮮甜，搭配上酸甜解膩的南洋風味醬，提升整體的口感層次，是一道美味且無負擔的涼拌開胃沙拉。
若說到新加坡極具代表性的美食，那麼絕對不能少了「海南烤雞飯」及「福建炒麵」。「海南烤雞飯」的雞汁飯選用泰國香米，加入主廚秘製的雞油及鮮濃甘甜的斑蘭雞高湯，耗時近一小時細火慢煮，吸飽湯汁後，粒粒分明且顆顆飽滿的雞汁飯也就完成了，而雞肉的部分，有別於傳統的海南雞飯使用白斬雞，主廚精心特製脆皮烤雞，使用多種調料進行長時間醃製，最後以高溫爐烤鎖住肉汁及烤至表皮金黃焦脆，搭配上獨門的金桔辣椒醬，實在絕配。充滿鑊氣的「福建炒麵」，以純粹的料理手法打造出令人驚豔的麵食，先將鮮蝦及小卷煸炒至鮮味釋出，再加入麵體和蔬菜，以大火翻炒，將海鮮的甘醇及蔬菜的鮮甜均勻吸附在麵體中，提升炒麵的鮮味層次，是道不容錯過的異國佳餚。
新加坡的街邊小吃揚名國際，此次為饕客們準備了兩道必吃的經典小吃，首先是「豬肉沙嗲串」，主廚選用肉質彈牙有嚼勁的豬肩胛肉，經過醃漬調味及翻烤後，佐上辛辣的沙嗲醬，一入口嘗到沙嗲醬的甜鹹辣，與烤肉完美結合在一起，唇齒留香，讓人想一再回味。「麥片蝦」以鮮蝦裹上口感細緻的燕麥片進行油炸，再與蒜頭、辣椒及九層塔一同拌炒爆香，香氣四溢，整體口感外層金黃酥脆，內層仍品嘗得到蝦的鮮美彈牙，是令人難以抵擋的好滋味，容易一不小心就多吃了好幾口。
品嘗完滋味豐富的新加坡料理後，就該來份繽紛爽口的星國甜點換換口味。娘惹糕為南洋地區的傳統點心，主廚推出「黑糖香蘭娘惹糕」，結合台灣人喜愛的黑糖風味與素有東南亞香料之王的香蘭於娘惹糕中，製作出馥郁濃香且層層堆疊的吸睛甜品，一口咬下能嘗到黑糖及香蘭的香氣，Q彈不甜膩讓人忍不住一口接著一口。接者是充滿南洋風情的「斑蘭椰汁雪花凍」，使用鮮採的斑蘭葉加水打成泥，將過濾後的斑蘭汁，與牛奶、椰奶、糖及吉利丁進行攪拌，冷卻後形成鮮豔可口的斑蘭椰汁凍，最後撒上椰子粉，增添口感與香氣。此外，咖啡在新加坡人的日常扮演著不可或缺的角色，甚至發展出獨特的海南咖啡文化，於是主廚以南洋咖啡為概念，設計出一款「咖啡奶油泡芙」，酥脆的泡芙外殼搭配上苦甜的咖啡奶油內餡，滋味迷人，是餐後必吃的甜點。
茹曦酒店Sunny Buffet鄰近捷運小巨蛋站，交通十分便利，用餐環境舒適且挑高寬敞，此外，還設有全台北市最大、可容納60席賓客的自助餐私人包廂，將於九月獻上全新的星國經典美饌來搶攻饕客的胃，未來每兩個月也將推陳出新，以異國料理為主題推出新的吃到飽饗宴，讓消費者不用出國便能大啖多國美食。
Sunny Buffet假日下午茶1,080元+10%、平日午餐和晚餐1,080元+10%、假日午餐和晚餐1,280元+10%。除了推出新菜單外，同時針對團體聚餐需求規劃 「團體訂位專案」，10人以上平日午餐和晚餐時段每人1,000元、80人(含)以上享最優惠價每人980元，而假日則需每人再加價200元，多人聚餐品嘗道地星國料理可享優惠。
茹曦酒店Sunny Buffet餐廳資訊
餐廳地址:台北市松山區敦化北路100號
餐廳營業時間:07:00-21:00
訂位專線: (02)2719-8399轉分機3310
