IL MERCATO 義瑪卡多榮獲《首屆米其林指南台北》推薦，以及 2018 紅蝦評鑑 Gambero Rosso 最佳酒單餐廳，引發熱愛美食和衷情義大利文化的民眾熱烈迴響；義瑪卡多希望呈現最正統義大利生活美學文化，特地邀請義大利米其林星級主廚來台，體驗義大利人最引以為傲的藝術精華。
義大利米其林一星「 la Preséf 」主廚Gianni Tarabini，出生於阿爾卑斯山的廚藝世家中，懷抱著無限的料理熱情，宛如上天對他的祝福，他自小便開始學習烹飪，從美麗冷冽山麓的成長環境中擷取靈感。將大自然賦予的食材，融合他敏銳觀察與絕佳廚藝，搭配獨特山野風格擺盤裝飾，完美演繹阿爾卑斯山的四季美景。
Gianni Tarabini將大自然賦予的食材，融合他敏銳觀察與絕佳廚藝，成就猶如精靈宮殿中才存在的獨特大自然風格料理，不僅僅呈現食材的原始美味，更完美演繹阿爾卑斯山的四季美景，無論是將牛菲力置於黑鹽與高溫岩石上，搭配無毒花卉沙拉，猶如春季的阿爾卑斯山一派春日，或是匠心獨具將珍貴松露融於白巧克力醬，打造出香氣濃郁的冬日阿爾卑斯山麓，並以耶路撒冷朝鮮薊Galeto幻化山石，獨特香氣與構圖，描繪得便是Gianni Tarabini心中的冬日美景，他甚至將羊肚蕈菇巧妙地放置於燉飯上，忠實呈現山火後的羊肚蕈菇成長實景，如此具有特色的烹飪手法，讓他宛如是隱身於阿爾卑斯山秘境的精靈主廚。
【IL MERCATO X GIANNI TARABINI 米其林主廚客座晚宴】
2018年9月28日(週五) 19:00開始Il Mercato大直店 (限額100位)
2018年9月29日(週六) 19:00開始Il Mercato天母店(限額70位)
訂位專線：02-8501-5606
線上訂位：https://goo.gl/L1ttB9
主廚晚宴套餐：$4200 +10% / 人 (不含酒資)
