漢來紅藜端粽 創意古早味米香 連屈原都不想錯過的好滋味

端午佳節又快到了，沒吃到粽子或沒看到龍舟比賽就不像過端午節！但吃粽子時，最讓人感到困擾的，就是吃完後肚子會因為脹氣而不舒服。為了讓喜歡吃粽子的饕客們吃得經濟實惠又健康，漢來大飯店今年不只不調漲價格，主廚陳潤祺更推出新口味「紅藜粽」，選用膳食纖維豐富的秘魯紅藜和白果，搭配年年熱銷的八寶狀元粽、頂級龍王粽和豆沙粽，口味豐富又美味。而糕餅小舖則是應景推出以「米」為主題的「古色榖香」禮盒，提供送禮的另類選擇。

紅陶上海湯包推出的三款特色端粽皆採用湖州粽的長型包法，經典的八寶狀元粽使用小米、糙米、高粱、蕎麥、麥片、紅扁豆、大麥(小薏仁)、燕麥8種穀類加上少許糯米，包入干貝、蝦米、鹹蛋黃、五花肉和香菇，清爽又不易脹氣。新口味紅藜粽則將秘魯紅藜拌入米料中，餡料放入白果(銀杏)、干貝、鹹蛋黃、五花肉和香菇。膳食纖維豐富的紅藜混入Q彈糯米中，不僅減少了粽子常會有的油膩感，更增加了蛋白質等營養，幫助消化、美味加分！如果吃膩了鹹粽的口味，主廚也特地挑選了屏東萬丹的紅豆做成豆沙粽，內餡鬆軟又不甜膩，冰涼了也很好吃。

翠園粵菜餐廳依舊推出年年熱賣的頂級龍王粽，每顆重量超過十六兩，送禮最澎湃！放入2顆軟嫩的西非鮑、香而入味的五花肉、干貝、栗子、蓮子、蝦米、鹹蛋黃、香菇等，內餡裡還大器的放入XO醬增添香氣。個頭飽滿有料的廣式龍王粽是以荷葉與竹葉包製，做工費時，食用前可先沿著方型外圍剪開粽葉，方便闔家享用。僅管食材和工資都上漲了，但漢來美食今年的粽子售價仍維持和去年一樣，希望讓新舊客人都能吃的滿意。

除了傳統粽子之外，漢來更推出與「粽」不同的創意！糕餅小舖甜點主廚以「米」為主題設計的「古色榖香」禮盒，內含三種獨特風味的米香。米香在台灣是傳統的古早味點心，酥脆彈牙的口感，是許多人愛不釋手的零嘴之一，主廚希望以米香推廣米的多元化，讓米除了是日常主食外，也可以轉換成為精緻小點。

「古色」是古早味的特色，「穀香」則是越嚼越香。三款口味的米香分別為「咖哩」、「海苔」以及「覆盆子」，有鹹有甜口味豐富，其中覆盆子更是採用新鮮果泥調味，主廚克服了水果水份多的難度，使「覆盆子米香」成了讓大家為之驚豔的口味。

除了米香之外，禮盒內還有「米麩脆脆餅」，米麩香氣十足且營養成分極高，主廚選用有機米穀粉代替麵粉並加入伯爵茶葉調味以及燕麥跟亞麻籽增添其口感層次，成就出這款健康可口的餅乾。