江總《簫史曲》：來時兔月滿，去後鳳樓空。潔白純淨的兔子，往往在歷史古詩中作為月亮的表徵，也在中國數千年的神話流轉裡，承載著人們對於中秋的美好想像。eslite hotel誠品行旅去年中秋節推出「食光選集｜月讀」第一冊，將書香融於酥香的概念融入禮盒設計深受旅人好評，今年特別邀請致力於扶植華人藝術圈的誠品畫廊攜手合作，共同打造第二冊「食光選集｜月亮變奏曲」限量中秋禮盒，再次以閱讀的姿態，呈現誠摰款待的心意。
以台灣當代藝術家黃本蕊的作品「月亮變奏曲」為主題，將主角兔子尼尼(Nini)充滿內心話的清澈眼神，搭配主廚集結中國詩詞巧思的6款廣式月餅，包括蛋黃烏豆沙、桂圓蓮蓉、棗泥松子蛋黃、干貝XO醬、無花莓果與擂茶堅果蛋黃等口味，全程由點心房主廚陳松輝手工製作，為旅人饕客獻上與眾不同的中秋饗宴。「食光選集｜月亮變奏曲」每盒六入NT$1,280，即日起至9月21日開放預訂，誠品會員尊享95折優惠，8月31日預購享95折早鳥優惠，詳情請洽誠品行旅官網https://goo.gl/phGL32，或電+886 2 6626 2802由專人提供服務（服務時間10:00-18:00）。
靛藍夜空裡的兔子尼尼躍上禮盒｜傳遞溫暖脫俗送禮心意
「月有陰晴圓缺日，心有高低浮沈時，月與心的交會，交織出不同的心情」，台灣當代旅美藝術家黃本蕊透過主角兔子尼尼(Nini)清澈的眼神與謎樣表情創作這幅「月亮變奏曲」，詮釋其在月圓與月缺之間產生的各種心情感悟。eslite hotel誠品行旅今年延續去年深受好評的書盒概念，外盒採用質地綿密細膩的絲絨紙為材質，靛藍色的視覺背景襯著華美簡約的金色剪影圖騰，象徵夏夜裡萬里無雲的美麗星空，如絲絨般柔軟光滑的觸感，為傳統的中秋佳節注入一份高貴的沈穩氣質與溫暖脫俗的送禮心意，也期待藉由充滿溫柔想像力量的禮盒設計，縮短藝術與旅人的距離，在月圓之夜，共同紀綠屬於自己的心情故事。
餅皮汲取沖泡花茶手法｜烘托雅緻清爽的果香風韻
eslite hotel誠品行旅今年首度推出具有中秋節代表性的廣式月餅，由擁有多國糕點烘焙經驗的點心房主廚陳松輝遵循傳統技法純手工精製，以2:8的黃金比例呈現皮薄餡多的最佳口感，其中最特別的餅皮部份，除了結合鳳梨、烏梅、檸檬、仙渣及酸梅等一同熬煮糖漿，主廚表示為了展現清爽解膩的味覺，特別擷取沖泡花茶的手法，於過程中揉入以乾燥橙花、桔皮與陳皮煮開並浸泡48小時的茶湯，烘托出柑橘清香雅緻的迷人韻味，輕薄柔潤的餅皮亦多了俐落的果香層次。此外也特別打造木製手工月餅模具，雕刻上浮凸的三口品字圖案，其為誠品事業之品牌標識，隨著沉實鏗鏘的脫膜聲，敲出一個個帶有現代東方文藝情懷的傳統月餅，與旅人共賞一段誠意非凡的中秋團圓好時光。
廣式月餅結合中國詩詞｜純手工打造六款經典口味
起源於1889年的廣式月餅，清香可口的風味成為華人圈風靡至今的節慶美食。點心房主廚陳松輝此次回歸經典並發揮文青繆思，將月餅結合中國詩詞延伸出六款精選口味，呼應古代詩人詠嘆月亮的美好意境。例如「蛋黃烏豆沙」取用蘇軾《中秋月》的「此生此夜不長好，明月明年何處看」，黝黑的烏豆沙與又稱月見的蛋黃，彷彿遙望月夜天際，鬆軟細緻的質地綴著法式桔皮，牽引出自然香甜餘韻；「桂圓蓮蓉」選自白居易《琵琶行》中「東船西舫悄無言，唯見江心秋月白」，概念來自古人喜愛乘著雕飾華麗的船舫，於蓮花池悠遊玩樂的萬種風情，故採用江蘇傳統名點桂花蓮子搭襯桂圓與蓮蓉，滑順濃郁的口感中綻放淡雅香氣；「無花莓果」則引申李商隱《嫦娥》的「嫦娥應悔偷靈藥，碧海青天夜夜心」，將綜合莓果及藍莓揉合後的深藍色內餡隱喻魔幻的靈藥，為提升鮮明的酸度，特別將冬瓜醬拌入百香果泥一同熬煮，並以乾燥的藍莓粒與無花果堆疊豐富的味覺層次。
其他口味亦有「棗泥松子蛋黃」，融入白鳳豆與紅豆的棗泥佐著烘烤過的松子，富有醇厚的迷人風韻；「干貝XO醬」主廚選用日本生食級干貝，質地紮實的干貝絲經過過油、剝絲並低溫烘乾一小時的工序製成，與鹹香微辣的XO醬於舌間美妙合拍；「擂茶堅果蛋黃」結合台灣客家獨有的飲食文化，香氣撲鼻的擂茶伴隨榛果、杏仁及腰果等三種果仁，展現馥郁清香的多重風味。
