桃花林中華料理「港廚經典好味道」懷舊茶樓風 招牌港味33道美饌自選套餐現點現做

說到道地的香港美食,一定會令人聯想到各式蒸籠點心,以及煲仔飯、雲吞麵,鑊氣十足的避風塘料理等。為了一解饕客對香港美食的相思之苦,2018-2020連續三年榮獲米其林餐盤推薦的大倉久和大飯店桃花林中華料理,91日至930日推出港廚經典好味道,週一至週五午餐時段供應,從港點點心、前菜燒臘、湯品、招牌麵飯、蔬食、海鮮肉類到甜品,共七大類,三十三道港式佳餚點選十六道菜品,兩位成行、每位只要NT$899+10%,5歲以下兒童免費。活動期間,凡在大倉久和大飯店臉書粉絲團按讚並打卡,還可獲贈「桃喜小菜」乙碟。

從手工精品港點、明爐燒臘到海鮮肉類與甜品

必點招牌明火煲例湯、豉汁排骨臘味煲仔飯 不可錯過咖哩牛腩煲、避風塘炒蝦

以自選套餐形式供應的港廚經典好味道,主廚帶來濃濃的港式茶樓風情,遠近馳名的點心類首推「蟹黃燒賣」、「春風得意腸」、「酥炸南乳雞翅」、「香煎蘿蔔糕」、「手工甘蔗蝦」。桃花林港點強調專職點心師傅純手工製作,其中「春風得意腸」為現做腸粉皮包裹酥脆油條,內餡填入手剁蝦泥,混合腐皮、芹菜、韭菜,香氣迷人,一口咬下層次豐富多變化;「香煎蘿蔔糕」也是桃花林的經典之作,使用台灣本地產白蘿蔔,與在來米漿每日新鮮製作,糕體軟嫩細膩、蘿蔔絲清甜爽口。前菜類則推出廣東燒臘中必吃的粵式明爐燒味,所謂明爐,用的是明火,直火燒烤出的肉類的焦脆蜜香,有人氣第一名的「明爐烤鴨」以及「玫瑰油雞」、「蜜汁叉燒肉」搭配涼拌海蜇可供選擇。湯品有懷舊的「紅燒碗仔翅」,入口前別忘了淋上一匙紅醋,增添羹湯風味,「招牌明火煲例湯」,是以老母雞、火腿用特製高壓湯爐精燉的雞湯,週週搭配不同時令素材,如當令的鮮筍、去火的蓮子、竹笙或溫補的西洋蔘等,絕對是必點的滋補湯品。

招牌麵飯與海鮮肉類,主推港式最擅長的「豉汁排骨臘味煲仔飯」、「鮮蝦雲吞麵」等傳統美饌,更有桃花林最擅長融合南洋風味的「咖哩牛腩煲」搭配酥炸鮮奶小饅頭,與「避風塘炒蝦」使用大量蒜酥與豆酥、拌炒出鹹香滋味;蔬食「素炒羅漢齋」匯集蓮藕、銀杏、玉米筍等當季時蔬大火快炒,最適合消食解膩。甜點則有「楊枝甘露」與「芋香西米露」醇濃奶香、芒果或芋頭泥清甜爽口。桃花林「港廚經典好味道」週一至週五午餐時段供應,三十三道港式佳餚點選十六道菜品,兩位成行、每位只要NT$899+10%訂位專線: 02-2181-5136