或許是舒適的氣候、迷人的景色，讓我們這一路上都胃口大開。自日本和牛睽違了10多年後重新開放登台，迷人的和牛滋味就是近來美食界的熱門話題，既然都來到了沖繩，怎能不嚐嚐迷人的日本牛呢？
出發前早早就預約了琉球の牛，是間道地的燒肉名店，目前在沖繩有北谷、恩納、國際通三家分店，相當有人氣，記得最好先預約訂位，不然很有可能要排上一陣子喔！這次前往的是位於美國村內的北谷店，店鋪前就有個很大的停車場，不用擔心沒有位置停車。
仔細翻了翻菜單，來這裡就是要大啖牛肉啊！店內採單點模式，除了供應沖繩產的和牛之外，也有著重於美味度與品質，不講究品牌的「無名牛」。我們豪邁的點了牛舌、菲力、沙朗，以炭火烤後帶出淡淡香氣，口口誘人。
此外最不能錯過的就是特選あぶり寿司，以日本傳統壽司的方式品嚐牛肉，美麗的油花分布的恰到好處，新鮮山葵更帶出牛肉鮮味，令人唇齒留香、回味再三。
提起沖繩的牛肉，眾人想到的普遍都是石垣牛，但其實除了石垣牛，沖繩的アグー豚（阿古豬）也十分出名，アグー豚是琉球的原生種，據說至今已有600多年的歷史，這二款肉品皆是頂級食材。好的食材最適合簡單料理，品嚐原味。
這家肉屋—ししや位於牧志公設市場的巷弄內，是間由肉舖經營的鐵板燒店，點完餐後就可以到冰櫃挑選合自己心意的牛肉與豬肉，挑選後會先送上桌讓大家拍照，之後便以簡單的鐵板方式料理，最能吃得到食物本身的鮮味。
挑選了石垣牛、アグー豚各一塊，牛肉吃起來口感絕佳、入口即化，也不會太過油膩，可以說是頂級的優質牛肉；豬肉不僅沒有害怕的腥羶味，還帶有幽幽的甜香氣息，搭配上香氣十足的柚子胡椒，一行人都吃得讚不絕口。
除了大口吃肉，道地的沖繩料理也是旅程中不能錯過的。開車到了恩納村，這裡聚集了不少沖繩料理店家，每家特色皆不同。恩納つばき以新鮮的漁產出名，每日早上10點就到漁港挑選漁貨，新鮮度絕對夠，烤魚、生魚片等皆是人氣餐點，可以品嚐看看喔！
海葡萄也是沖繩在地食材，一顆顆綠色的小顆粒，就像是一串葡萄，沾些醋醬油後咬在嘴裡可以吃到來自海中的鹽味，再加上在口中爆開的口感，可以說是造訪沖繩必嚐的特產之一。
不論是看美景、嚐美食，不管你旅行的目的是什麼，心動了就趕緊出發吧！
各店家資訊
琉球の牛（北谷）
地址：沖繩縣中頭郡北谷町美浜51-1 2F
MAPCODE：33555019
電話：098-989-3405
營業時間：17：00～23：30（LO23：00）
公休：無
肉屋—ししや
地址：沖繩縣那覇市牧志3-1-1（牧志公設市場）
MAPCODE：33157264*54
電話：098-869-5448
營業時間：11：00～15：00，17：00～22：00（LO21：00）
公休：無
恩納つばき
地址：沖繩縣國頭郡恩納村前兼久 858-1
MAPCODE：206096686*70
電話：098-965-7705
營業時間：17：30～24：00（LO23：00）
公休：無
