風靡全球的著名加拿大饒舌歌手Drake不僅於音樂界裡的表現有目共睹，於旅遊與飲食界也擁有不凡的成就。為了回饋孕育他的這個城市，Drake在成名後於多倫多開創了他在旅遊業與飲食業的帝國。他的產業包括Drake Hotel; Drake Devonshire, Drake General Store不等。他的宗旨是要結合藝術文化與旅遊飲食在一起，讓光臨他名下酒店和餐廳的客人在享受旅遊與美食的同時，可以了解Drake對不同音樂與藝術的熱情。
今天要為大家介紹的是2013年10月開創的Drake One Fifty美式餐廳。為於多倫多最繁華的金融區核心，Drake One Fifty以美休閒餐飲(Casual Dining)的概念，為顧客提供經典的加拿大飲食文化。
餐廳的裝潢以北美90年代酒吧為主軸；綠色皮椅配上核桃木餐桌，坐在溫暖的黃光吊燈下用餐，彷彿自己身置當年有名的美國肥皂劇Friends的情境裡。
Drake One Fifty的餐牌上全部都是Drake自己最喜愛的餐點。而餐廳也很貼心地在不同的時間段提供不同的餐點。
當天和友人相聚的時間為星期六，而餐廳在週末提供了精緻的Brunch Menu。雖然是Brunch Menu，份量可不容小覷。
Blueberry Scones – 以往對Scones的印象都是較為厚實與油膩，但是這款藍莓英式司康餅的卻清爽酥軟，配上新鮮的牛油與莓醬，不難想像為甚麼大廚會大力推薦。
藍莓司康餅的大小剛好是一口的份量，就像一口酥一樣，不太多、不太少，最適合當開胃小品。
Chai French Toast – 不能不大讚這款法式多士不僅飽滿厚實，配上無花果，義大利瑞可達起司，沾上開心果醬，中和了多士的油膩，吃下去的每一口都清爽可口。要特別一提的是，大廚為了讓法式多士的味道更多樣化，特別利用石榴製造出來的糖蜜作為提味的調味料，讓每一口法式多士除了有奶油的香、果實的甜，更帶點水果的酸、更有層次。
Quiche Provencale – 法式鹹派一直都在Brunch Menu裡佔著一席之地。來自於十六世紀法國東北部的洛林地區，當時照顧公爵的主廚利用鮮奶油、雞蛋及煙熏豬肉創造了這道鹹派，從此Quiche便成為代表法國的一道經典菜色。
不同於別的鹹派，Drake One Fifty的主廚利用醃番茄乾為這道餐點的主味。經日曬之後的醃番茄乾酸酸鹹鹹，讓鹹派變得不單調；加上醃番茄乾非常有口感嚼勁，讓鹹派吃起來的口感更滋味；也因為如此，餐點的名字也用法文Provencale為名，意思是「利用番茄作為醬料或只為的餐點」。伴盤的芝麻菜更是驚為天人。配上一點點的凱薩醬，配上鹹派一起送進口裡，讓人想一口接著一口吃下去。
Huevos Rancheros是一道傳統墨西哥家庭的餐桌上會出現的早餐。 這道餐點的主食為墨西哥人愛吃的黑豆與小麥餅皮，配上米飯和太陽蛋，沾上在墨西哥菜裡不可缺少的酪梨醬(Guacamole)和莎莎醬(Salsa)，這道餐點可說是Drake對墨西哥菜熱愛的經典代表作。這道餐點最大的驚喜就是主廚用以點綴的葵花籽。這道菜本身的口感平淡，但因為葵花籽的搭配，讓入口的Huevos Ranvheros不再無聊；每一口都有著種子的酥脆與香味。
Breakfast Reuben – 最後一道介紹的餐點是結合美式漢堡與德國醃肉的概念創造出來的德國醃牛肉漢堡。以德國醃牛肉和酸菜為主食，配上義大利香草麵包和傳統美式粗薯條及生菜沙拉，這道餐點可是Drake在Brunch Menu裡面最喜歡的一道菜。
看著這半熟的太陽蛋汁留下來的照片，真的讓人的口水直流！醃牛肉口感綿密扎實，配上特別搭配的酸菜中和牛肉的油膩感。改用義大利香草麵包作為主要麵食，令漢堡的口感更佳。
餐廳整體氣氛非常輕鬆；服務員偶爾會來到餐桌旁確認客人對自己的餐廳感到滿意。特別要一提的是服務員很能製造開心的談話氣氛，讓每一桌的客人對他們在Drake One Fifty的經驗特別愉快。
餐廳以Open Kitchen的概念做裝潢。
餐廳裡設有一部懷舊照相機：客人可以進去拍一輯四連拍黑白照片作為紀念。
餐廳禮拜一到禮拜五提供午餐，下午茶時間，晚餐，及晚上Happy Hour；週末從早上11:30開始提供Brunch menu直到下午五點。 白天的時間可以直接走進去(walk–in)；晚餐的部分會建議早一點打電話訂位。
Drake One Fifty
150 York Street,
Toronto, O.N,
M5H 3S5,
(416)363-6150
