在晚間時分走入餐廳，放眼望去便看到Ross Kitchen的老虎霓虹燈，也是曼谷阿卡拉飯店 Akara Hotel Bangkok的招牌標誌，也是不少網紅的打卡點。Akara Hotel Bangkok是曼谷2018年以來、新星崛起的五星級飯店，在開立不到短短幾年，就受到各國旅人的愛戴。位於曼谷市中心，除了擁有優越的地理位置，離機場快線的Ratchaprarop站，步行大約三分鐘，距離BTS的 Phya Thai約為十分鐘的步行距離。
透過嶄新、年輕的經營方式，以不同元素的異質拼貼，像是天然木材、大理石裝飾，客房內深色系實木傢俱，搭配棕梠樹綠的寢具，摩登時尚的Sky Bar屋頂酒吧，渡假風的半露天游泳池、輕工業風結合東南亞風情的The Fables餐廳，電梯打開，踏進不同樓層，展現出不同環境氛圍。
Akara Hotel Bangkok飯店也巧妙地揉合了東方與西方文化，泰式傳統文化與曼谷獨有的都會現代風，有著濃厚的歐陸風情，飯店內使用先進的設施，在此，也可以盡情享受由廚師手工製作各種正宗的當地佳餚，主廚也善於將異國料理與泰式料理做結合。
泰國菜主要有五大菜系，分別為泰國中原菜、首都菜、泰國南部菜、蘭納菜與依善菜，也分別展現了泰國五方各地的風土和文化，看到Ross Kitchen豐富的菜單，也被點燃好奇心，欣然嘗試不同的泰式風味。希望透過融合不同地區的菜色，帶領客人進入泰式料理的奇幻之旅。
泰式油封鴨（Larb Duck Confit），將肥美的鴨腿，經過三小時以上的時間，泡在油脂中用低溫小火慢慢煮熟的一種料理手法，大量的油脂可以把肉密封，隔絕與空氣的接觸，佐以肝為基底的肉醬與黑松露油，十分令人驚豔！
另外一道，哭泣的老虎（Crying Tiger）也是店內的招牌菜，這道菜正是經典的泰國菜Sua Rong Hai燒烤醃漬牛肉佐泰式辣醬，這道菜也是有其典故的。過去有人開玩笑地說，是用了廉價的牛肉，硬得連老虎都咬不動而哭泣，也有人說是因為沾醬太辣，辣到老虎都哭了，或是因為太美味連老虎都留下眼淚，無論是什麼說法，都不減烤牛肉的美味。
Grilled Beef Tongue 燒烤牛舌
River Prawn Fried Rice 河蝦炒飯
餐廳的一側，是絕美的酒吧吧檯，不用出飯店，在飯店內的餐廳，供應有多款佳釀，除了從酒單上挑選，專業調酒師也可以為賓客調製適合的雞尾酒，伴著自在放鬆的心情。
夜色漸漸落下之後，隱身在曼谷這座繁華的城市最熱鬧的地方，找到屬於自己的安靜角落，享受這份微醺的時光，搭配令人垂涎的泰式美食，窗戶眺望出去即是多姿多采的曼谷商業區，在此感受璀璨耀眼的夜曼谷，獨樹一幟的生命力。
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