的確，來到巴黎，發現法國人的日常生活可是離不開咖啡的，一早就是從一杯黑咖啡開始。除了在早餐時享用，到了午後與朋友聚會，輕鬆啜飲一杯黑咖啡也是必然的；飯後再品味一杯香濃咖啡搭配甜點。
咖啡對他們來說不只是一種飲料，也隱含著豐富的藝術人文意涵，無論從大城市走到南法鄉間的咖啡館，都帶有著濃厚法國生活方式的重要象徵之一。
源於十九世紀，法國巴黎的塞納河，蜿蜒西流穿過巴黎市中心，河以北被稱為右岸；以南則被稱為左岸。十九世紀的法國巴黎，到處充滿了一種新興的氣息，捨棄了過去宮廷的駢麗與浮華，開展出屬於新時代的清新風氣。
在過去，河的右岸是新興商業繁華的核心樞紐，河的左岸則是坐擁著能量豐沛的藝術與人文思潮。當時河的左岸林立許多的咖啡館，左岸咖啡風潮，連帶那些咖啡館們也因為這些文人而變得更有獨特韻味與迥異性格。
在巴黎，坐在露天咖啡座喝咖啡也是重要的生活樣態，或許是歐洲的陽光特別難能可貴吧！只要有陽光露臉，絕對不會錯過坐在戶外座位喝一杯的時機。
或許法國人對於露天式的平台（La Terrasse）特別有感覺，經常在頂樓屋頂或是飯店頂樓也都有戶外座位，讓旅客或是客人可以眺望巴黎的美景，感受陽光，感受法式慵懶的愜意時光。
在法國，人們多半喜歡坐下來喝熱的咖啡，總覺得巴黎人吃得少，許多人偏好一杯簡單的Expresso濃縮咖啡。如果要喝有牛奶或糖的咖啡，可以點歐蕾咖啡（café au lait）或是在菜單上可以找到Café crème。
如果你去法國旅行，不管在絢麗閃耀的香榭麗舍大道，或巴黎市區外的靜謐街道，或是南法美麗的山城小鎮，各種不同風格的咖啡館林立，有的富麗堂皇、有的斑駁簡陋、有的樸實而雅致。
或是現在在博物館附近，也出現越來越多年輕人喜歡的Co-working空間，給自由工作者一個更舒適的空間，可以一邊工作一邊喝咖啡的極簡風咖啡店。
其實這樣的風氣並非新創，早在二十世紀初期，位於左岸花神咖啡館、雙叟咖啡館，或是蒙馬特大道上的圓頂咖啡館、菁英咖啡館，都是藝術家、文學家或是哲學家經常流連的咖啡廳，這些文豪或是名人們經常在此交流談論、駐足寫作，這些咖啡廳也因而聲名大噪。
無論哪種風格，不妨進去坐一下，感受一下當地的環境和氛圍，除了熱門名店之外，也可以隨意走進街區上的小咖啡館，坐在吧台上飲用，如果喜歡的話，也可以在咖啡專賣店直接購買精緻的咖啡豆。到了晚上，許多咖啡廳也變成餐酒館，多了一翻喧囂，也捎來不同的城市氛圍。
法國人除了喜歡露天咖啡廳之外，在街道上也經常也可以看到露天的市集。逛市集就像是逛在地的博物館一樣，內行的人可以在市集裡找到驚喜、掏到寶的，往往在市集當中，也發覺一個城市的飲食文化、生活品味，以及歷史和藝文涵養。
不同時間在街道上會有不同的市集出現，有時候是各種生鮮食品，也有些市集販售許多骨董雜貨、骨瓷銀飾，法國人也特別愛看書，有時候也會遇到一些古書市集，咖啡香配書香，也是巴黎如此令人著迷的原因之一啊。
如果來巴黎旅遊剛好有機會碰到露天市集，千萬不要吝嗇，可以多花一點時間端詳一些精緻的手工藝品吧，或是翻翻那些舊書報，或是骨董小物們，因為它們代表著巴黎生活品味的一部分，或許可以挖到寶，帶回精緻的畫作和有趣的手工藝術品唷！
