倫敦夏洛特街（Charlotte Street）在1920年代至1950年代中期因成為藝術家、知識分子和波西米亞人的聚會場所而聞名，所在的區域被稱作菲茨羅維亞（Fitzrovia），當地出了許多歷史上著名的作家，充滿藝文氣息的街道也樹立起一間又一間獨樹一格的咖啡廳與餐酒館。
2023年十一月，Boca a Boca餐酒館在這條美麗的街道上開張，餐廳供應地中海地方佳餚，採用西班牙直送的優質農產品和葡萄酒。兩位烏克蘭出生的合夥人在基輔開設第一家同名西班牙餐廳時大獲好評，“Boca a Boca”在西班牙文中便是「口碑」之意。
廚房由前 Barrafina 副主廚Matteo Massafra領導，Matteo 的烹飪融合了陸地和海洋的精華，方便共享的菜單涵括一系列融合現代風味的傳統西班牙菜餚，如伊比利亞火腿炸丸子、番茄煎餅、小魷魚配黑蒜泥蛋黃醬，都是深受人們喜愛的西班牙美食。
Boca a Boca致力於提供自在放鬆的用餐環境，舒適的沙發椅及服務生親切友善的態度，讓到訪的食客有如到親友家作客般輕鬆自在，充滿流動感的暖色壁畫使整體空間飽滿而溫潤。
西班牙小吃是朋友間相聚小酌時的完美選擇，理當酒項豐富，最具代表性的水果調酒Sangria另有白酒為底得選擇，而招牌調酒中粉紅色的MARASCHINO GIMLET以琴酒為底，混了新鮮萊姆與黑櫻桃糖漿，賞心悅目清爽開胃。
下酒首選，來自西班牙東北Padron的綠椒，噴灑橄欖油後再經過炙烤，在香氣繚繞下，沾取粗鹽享用，總是喚醒味覺的絕佳小點。
鮮少讓人失望的塔塔基牛肉在Boca a Boca特是別有新意，鮮嫩的生牛肉配上時令無花果，毫無生肉的腥味，鋪撒上磨碎的番茄，甜而多汁，味道與口感皆融合地恰到好處。
若不是店家推薦，烤沙拉葉這樣的選項似乎不會出現在外食清單上。不期待的也往往最令人驚喜，幼嫩的沙拉葉上堆疊了切得細碎的椒蔥，淋上日式柑橘柚子醬，一口咬下鮮嫩多汁的微熱葉片，清脆與溫熱竟能同時享有，既溫暖又新鮮清爽，出奇美味。
ñora是西班牙料理中的多功能配料，具有獨特的顏色及風味，甜而香濃，使帕拉莫斯紅蝦更顯色顯味，在油封大蒜與歐芹香蒜醬的搭配下，鮮甜不膩。
加利西亞章魚搭配油封馬鈴薯是道暖胃的料理，點綴上知名的Pimentón煙燻辣椒粉——橡木煙燻乾燥的紅椒，燻香氣味濃烈、色澤火紅，即便是西班牙料理的調味之后都無法讓人忽視入口的新鮮章魚腳有多鮮彈，底層的油封馬鈴薯綿密而溫暖，在嘴中化開，沉澱下因生鮮而過度激昂的感官。
墨魚燉飯佐魷魚是完美的主食，食用前才攪拌進濃郁奶油，彷彿拌入了全宇宙的濃郁香氛，蒜泥蛋黃醬更進一步將墨魚飯推向更香、更濃稠的境界，在一道又一道清爽的小菜與美酒後，這樣的美味主食令人滿足不已。唇齒留香之際，別忘了檢視裂口大笑中的自己是否被墨魚汁幽了一默。
