如果把曼谷比喻成一首歌，那 Biscotti Bangkok 就像是其中最柔韌的一段旋律。位在 Anantara Siam Bangkok Hotel 裡，一踏進餐廳就能聞到那種義式廚房特有的香氣：橄欖油、起司、烤焦邊的麵包、番茄的酸香。一切都讓人自動把步伐放慢。
這次的餐點從沙拉一路吃到甜點，每一道都像在說「我們把簡單做到剛剛好」——就是那種不浮誇、不過度、卻讓味蕾一直點頭的餐廳。
【沙拉｜清爽系的開場白】
Panzanella Alla Siciliana
Organic tomato salad, almond cream, pine nuts, balsamic red onion
番茄的甜度像被陽光燉過，搭上杏仁奶油的滑順與松子的脆感，咬下去是層次輕盈又有餘韻的那種。醋漬紅洋蔥把整盤味道拉得更立體，是我會想直接抄進私房沙拉名單的組合。
Green Asparagus Salad
Arugula, pomelo, pistachio, lemon dressing
蘆筍配上生芝麻葉的辛香、葡萄柚的清爽，以及開心果帶來的小小堅果香，是一盤非常「乾淨」的味道。檸檬醬汁把所有元素綁在一起，像那種看似簡單卻越吃越舒服的綠色系開場。
【前菜｜沒道理不愛的組合】
Beef Tartare
Burrata, roasted shallots, balsamic pearls
生牛肉塔塔搭上布拉塔起司，基本上就是犯規。柔軟、奶香、油脂、酸度，一口咬下時那個平衡感非常美。像在味蕾上輕輕落下一個句點，又立刻叫人想下一口。
【主食｜義式靈魂還是得靠手做義大利麵】
Baked Homemade Rigatoni
Beef meatballs, mozzarella cheese, tomato sauce
烤過的義大利麵永遠有一種「家裡才會做的味道」。這道 Rigatoni 有肉丸、番茄醬、莫札瑞拉，一切就是經典、純粹、無需多說。番茄的酸甜、肉丸的紮實、起司的黏稠，每一口都是義式 comfort food 的精華。
【主菜｜主角級登場】
Grilled Herb Crusted New Zealand Lamb “Lumina”
Carrot purée, chickpea fritters, pickled radish
這道羊排一端上桌就像明星走紅毯。香草外殼烤到恰到好處，切開是粉嫩的熟度，肉汁溫柔得很有禮貌。胡蘿蔔泥甜得乾脆、鷹嘴豆酥餅提供酥脆對比、醃蘿蔔把油脂平衡得漂亮，是一盤完成度非常高的主菜。
Chilean Snow Fish
Pan-fried Chilean snow fish, pork cheek, cabbage “Mugnaia” sauce, edamame, pistachio
這道智利鱈魚，是整桌裡屬於「沉穩派」的那種美味。魚肉煎到外層薄薄金黃、裡面依然柔嫩到像在蒸氣裡輕輕散開。搭配豬臉頰肉的油香、甘藍的微甜，整體風味比想像中更有層次。醬汁是義式版本的清爽奶油檸檬醬，微酸、滑順，剛好把魚的甜度拉出來。
【甜點｜Biscotti 的浪漫收尾】
Maritozzo
Fluffy citrus-scented brioche, fresh whipped cream
這是義大利人的甜點版小確幸。澎鬆的柑橘香布里歐麵包，塞滿剛打好的鮮奶油，甜得乾淨、不膩口。如果你喜歡「輕盈系」甜點，這道可以直接收編。
Amalfi Lemon
Ivory white chocolate mousse, confit Amalfi lemons, limoncello sorbet
這道我願意稱作「一口吃到地中海」。白巧克力慕斯柔滑，配上醃漬的阿瑪菲檸檬與清新到不行的檸檬酒雪酪。酸、甜、香全都精準，像一個有節奏、有性格的夏日句點。
Biscotti 是那種會讓人想再來一次的義式餐廳，不是靠華麗制勝，而是每一道都做到剛剛好。服務輕鬆、味道穩定、氛圍舒服，是那種吃完之後會讓人把它默默收進「下次還要來」名單裡的店。
如果你想在曼谷吃一頓不浮誇、卻讓人好心情的義大利料理，Biscotti 會是非常安全、非常穩、也非常美味的選擇。
Biscotti Bangkok 義大利餐廳
地址：Anantara Siam Bangkok Hotel, 155 Rajadamri Road, Lumphini, Pathumwan, 10330, Thailand
電話：+66 (0) 24 319 494
網頁：https://www.biscottibangkok.com/
