建於1910年的 Town Hall Hotel，是東倫敦非常的著名飯店，不同於耀眼華麗的新式飯店，白色磚牆上的斑駁色塊，是它存在百年的歷史痕跡，許多年前市長選擇飯店裡的一個空間做為他的通訊聯絡處，許多電報、信件及消息都是在這兒接收發送，現在則改建為餐廳 Typing Room，就餐廳名字而言倒蠻符合過去在歷史上的功能。
一走進 Typing Room，就被它簡單素雅的風格給吸引，木質的地板及桌椅，搭配上淡藍色的牆面，令人有一種說不出的舒適感，桌面上擺放的小花瓶也讓整個空間增加了生氣，在此用餐絕對是種享受！
Typing Room的廚房採開放式設計，增加了視覺上的延伸感，顧客在用餐時還能近距離的看到廚師做菜，就如同在欣賞一場精彩的料理秀，令人訝異的是，即使是相通的空間，也完全沒有難聞的油煙味，或是過於吵雜的切菜、鍋鏟聲，用餐環境相當舒適。
菜單的設計也十分符合餐廳名字，單張白紙上印著如同打字機一字一字key上的符號，25th June，正是我們去用餐的日子，餐廳的用心可見一般。不需要多費心煩惱菜色的選擇，Typing Room提供包含6道菜的套餐，從餐前小點、主餐到甜點一應俱全。
點餐後立即送上的是外酥內軟的麵包，切一小塊麵包沾上濃郁的堅果醬，再搭配上堅果食用，口感佳又不過份影響味覺。餐前的小點以一小塊的酥脆魚皮為基底，放上些許的煙燻鱈魚或牡蠣，灑上不同的調味粉搭配，再用蒔蘿的葉子做點綴，是道精緻的小點。
開胃菜包含了蔬菜及海鮮，醃製後的刺山柑的花苞味道酸鹹，與酥脆的炸白花椰及葡萄一同食用恰到好處，幾片薄荷葉增添了清新的味道，而炸成金黃色的花枝在視覺上十分吸引人，實際入口發現即使經過高溫油炸，依舊保留了花枝的鮮甜肉汁，微酸的番茄及醬汁，更提升了新鮮的口感。
主菜的羊肉料理也同樣是微酸系列，未全熟的羊肉還帶著點粉紅，原先有點擔心會有腥味，但吃起來卻是肉質軟嫩、肉汁鮮甜，一旁較小塊的羊肉則是帶有較多油脂，在口中化開做為羊肉與嘴巴間的潤滑，十分合適。間或可搭配點酸菜、洋蔥、大蒜、優格或微酸的醬汁食用，享受不同層次的口感。
最後的甜點也不馬虎，偏苦味的巧克力冰淇淋及帶有一點酒味的杏仁冰淇淋，不同口味的巧克力，再灑上巧克力及杏仁酥粒，說起來都是巧克力和杏仁，卻能變化出不同的味道及口感，不管是在視覺還是味覺上都是種享受。
【Typing Room】
地址：Patriot Square, London E2 9NF
電話： 44 (0)20 7871 0461
營業時間：
午餐－週三至週六 12:00PM – 2:30PM
晚餐－週二至週六 6:00PM – 10PM
週日及週一公休
