位於微風南山46樓的 The Ukai Taipei ，是一處讓饕客魂牽夢縈的美食殿堂。Ukai 不僅是全球首家獲得米其林推薦的鐵板燒餐飲品牌，The Ukai Taipei 更是自開業以來，多年來更是獲得米其林指南台北推薦。坐落台北時尚地標南山微風廣場 46 樓，面對象山、視野遼闊的自然景緻，宛如城市裡的世外桃源。The Ukai Taipei由知名室內設計大師森田 恭通打造，以星空宇宙為主題創造幽暗僻靜的漂浮氛圍，在新穎摩登的餐飲空間裡，提供美味細膩料理，傳遞幸福喜悅的時刻給每位來訪饕客！
The Ukai Taipei 鐵板燒以無菜單料理形式為特色，由廚師根據當季食材精心設計每道佳餚，讓每位訪客都能感受到驚喜與滿足的專屬饗宴。這種形式不僅展現了對食材的敏銳掌握，也讓每一道料理成為廚師創意與技藝的完美體現。
The Ukai Taipei 鐵板燒的招牌亮點之一是使用來自日本田村牧場的頂級和牛。這座擁有超過30年歷史的牧場，以專業且細膩的飼養方式聞名。田村牧場的和牛經過特製飼料的精心餵養，培育出油花分布均勻、肉質細膩的極品牛肉。
在鐵板燒主廚的巧手下，和牛透過完美火候的炙烤，釋放出濃郁的肉香。將那火候適中，內軟外脆的和牛入口剎那，細緻的口感瞬間化開，宛如一首屬於味覺的交響樂，令人沉醉不已。
用餐時，侍酒師會細心為客人挑選與料理相得益彰的高級酒款。當香氣四溢的和牛佐上一杯陳年紅酒，紅酒輕柔地化解和牛的油脂，並為整體味道增添層次；而在享用清爽的海鮮時，一杯精選的法國白酒，則以其活潑的酸度與海鮮的鮮甜形成絕妙搭配。每一口料理與每一口酒的交融，都是感官上的頂級享受。
The Ukai Taipei 四季更迭的料理靈感，來自自然的節奏與食材的鮮度，每一季的鐵板燒料理都帶來截然不同的味覺體驗。廚師在鐵板前以俐落的刀工翻炒，滋滋作響的聲音伴隨空氣中瀰漫的香氣，彷彿是一場專屬於食材的舞台表演，為客人帶來視覺與聽覺的雙重享受。
The Ukai Taipei 的用餐環境亦是一大亮點。 鐵板燒的高級氛圍，以大氣而細膩的裝潢、柔和的燈光，搭配窗外延綿不絕的台北天際線，共同營造出精緻而奢華的氛圍。當夜幕低垂，城市的燈火如繁星般點綴窗外，餐桌上的料理與美酒交相輝映，彷彿讓時間在這一刻靜止。 除了牛排海鮮以外， The Ukai Taipei 最有名的就是鐵板炒飯，所使用的食材非常簡單，但是就是透過鹽巴、蒜頭、米，都是由日本特選產地提供，所炒出的獨特滋味。
The Ukai Taipei 特別適合在節慶與重要日子造訪，餐廳經常推出的節日限定套餐，從菜色的設計到擺盤的藝術性，無不體現對細節的精雕細琢。在情人節的浪漫氛圍中，您可以與摯愛共度一場令人難忘的晚宴；聖誕季節，與家人共享餐桌前的溫馨時光。高級的美酒、細膩的佳餚，搭配微風南山的壯麗夜景，為重要時刻錦上添花。
The Ukai Taipei 不僅是日式鐵板燒的殿堂，更是一處融合舌尖文化與氛圍情感的高空盛宴。透過無菜單料理的創意、頂級食材的堅持，以及對用餐氛圍的用心打造，這裡將成為您與摯愛、家人或朋友締造珍貴回憶的絕佳選擇。四季流轉，料理推陳出新，但始終不變的是對卓越品質的堅守，讓每一位訪客都能在此找到屬於自己的美味時光。
