五星級文華東方酒店坐落在布拉格的舊城中心，距離著名的查理大橋僅五分鐘，因隱身巷弄而與外界紛擾隔離開來，整座飯店改建於擁有七百多年歷史的修道院，內部處處可見典雅裝飾和迷宮般四通八達的走道。在充滿歷史張力的歐式古蹟內享用東方風味的餐點，兩者撞擊出的新鮮感著實讓人驚豔。
酒店內的Spices餐酒館位於大門入口處一側，室內及戶外用餐區各有不同風情，室內區有著文藝復興時期的拱型天花板設計，以中式花器與木雕揉捻出中西合璧的氛圍。戶外空間則略顯度假風格，舒適的沙發椅搭著徐徐的微風，在繁忙的觀光勝地偷得一絲悠閒。
甫落座，親切的服務生立馬送上酒類菜單，歐洲人的習慣是來杯餐前酒再慢慢開始點餐，不疾不徐的進入用餐節奏。但因為不喝酒的關係，我點了不含酒精的薄荷檸檬汁，醃漬過後的檸檬片略帶鹹味，搭上蘇打氣泡的口感和薄荷的清香，整體搭配得天衣無縫，非常有熱帶南洋的風味。
身旁陸續開始入座穿著正式的客人，雖然是午餐時段，大家仍是精心打扮。我啜飲著清涼的飲品後開始檢視菜單，思鄉的情緒讓我點了蝦肉水餃作為開胃菜，磨碎的新鮮蝦肉以稍厚的麵皮包裹後清蒸，點綴了翠綠青蔥佐以帶有海味及蒜香的醬油，一口咬下後，不同於中式水餃重視的彈牙口感，綿密的的內餡與鬆軟的麵皮瞬間在嘴裡化開。
主餐我選擇了較有異國風味的印度烤餅(naan)搭配烘烤羊肉，燒燙的陶瓷大圓盤保持了食物的熱度，一旁附上的椰棗醬加入些微辣椒，又甜又辣的香味抹上印度烤餅後，單吃或配上烤到鬆軟易撕的羊肉都非常對味；羊肉的醬料則以珍貴的番紅花、優格入味，搭配杏仁、青豆，紅蘿蔔和花椰菜等新鮮蔬菜；羊肉鮮嫩到幾乎入口即化讓我非常訝異，充滿濃郁印度風味的這一道餐，讓嗅覺和味覺都有了全新的體驗。
尚在回味無窮之際，甜點已悄然上桌。咖啡慕斯奢華的以金箔裝飾，裹上由薑和小荳蔻調製而成的醬料，酸甜微辣的口感與咖啡慕斯的苦味融合，每一口都像是在品嘗Espresso般的濃烈。巧克力布朗尼甜味適中，酥脆內餡搭配濃度較高較苦的巧克力片；整道甜點吃下來，真是酸甜苦辣都品嘗到了。
僅僅是在Spices享用午餐的經驗都讓人如此讚賞，有機會應該要來吃吃看他們的晚餐，想必是更華麗的美食饗宴。餐後我詢問了服務人員飯店內是否有較高的樓層可觀賞整座飯店的戶外設施或格局，沒想到顧客至上的服務態度讓她立刻領著我前往當天恰巧無人入住的總統套房。華麗典雅的內部陳設不在話下，讓人驚呼的是走到大露臺後，在我眼前展開的竟是布拉格著名的大皇宮，舊城區美景完全一覽無遺。
文華東方真不虧是五星級酒店，從踏進來到離開的每一刻都讓人倍感尊貴；對一個旅人而言，也許金錢上常常得錙銖必較。但難得一次的奢華享受，絕對可以成為整趟旅途的一大亮點。有機會來布拉格，千萬不要錯過文華東方與眾不同的酒店體驗。
