座落於匯集各式精品商家的蒙田大道15號，榭麗舍劇院於1913年建成，是建築師奧古斯特·佩雷的新藝術運動風格名作，Maison Blanche 位於劇院頂樓，進入餐廳前必須自劇院地面層搭乘電梯至頂樓，步出電梯巨大的弧形落地窗和佔地共133坪寬敞且精緻用餐環境映入眼簾，令人忍不住期待接下來的用餐體驗。
餐廳一共有兩層樓，一層為戶外用餐區，二樓則是擁有挑高兩層樓空間的室內用餐空間，戶外的露台用餐區冬季因氣溫及天氣狀況影響不開放用餐，寂靜的夜晚在巴黎封城前也略顯冷清。若是春夏秋季能夠一邊享用餐點一邊眺望就在不遠處的巴黎代表地標艾菲爾鐵塔以及塞納河還有巴黎心臟地區的景色，日間夜間各有不同風情，不論是午餐或晚餐時間前往都不會令人失望。
用餐前侍者介紹到，餐前來一杯粉紅香檳是這裡的傳統，上了第一杯粉紅香檳便會詢問今天想品嚐的酒品類型及口味，可以隨個人喜選擇紅酒或白酒，也能夠請經理或侍者推薦適合搭配主餐的酒品。
本次選擇的是Menu dégustation，法文中的dégustation為中文「品嚐」之意，Menu dégustation經常出現於高級餐廳的菜單選項中，菜單內包含該餐廳及主廚的精心策劃的招牌餐點，餐點道數較一般多些但不至於讓人在用餐體驗途中感到膩口，恰到好處的品嚐和體驗該餐廳的精華之處。
開胃小點為迷你尺寸的經典法式煎餅搭配明太子醬以及起乳酪口味的麵包球，麵包球入口後濃郁的起司香氣、法式煎餅具有些微彈性的餅皮和上明太子醬濃郁口感配上粉紅香檳，三兩口便結束但也令人意猶未盡。
結束開胃小點後侍者送上印有餐廳縮寫MB字樣的自家製鹽味奶油，同時端來一盤盛滿各種類型的麵包供食客自由選擇，麵包的部分有三種選擇，在上前菜前皆能取用，其中法式長條麵包（baguette）形狀經過改良為較小的尺寸，抹上自家製鹽味奶油一口咬下麵粉香氣在口中瞬間蔓延。
前菜為橄欖油佐生扇貝，搭配咖啡鹽及紅皮馬鈴薯沙拉。
新鮮爽口的生扇貝不論是單吃品嚐食材原味、搭配咖啡鹽、或是搭配佐醬及溫潤的馬鈴薯沙拉都是不同享受。
鴨肝醬及沙拉，烤榛子和昆布蘭醬
昆布蘭醬 (Cumberland Sauce) 是以水果為底的醬汁，很適合搭配野味、火腿和羊肉等非白肉。昆布蘭醬誕生於約莫兩百年前的英國昆布蘭地區。使用的食材有蕃茄以及辛香料諸如蒜、辣椒等，加上糖及紅酒醋熬製製成。Maison Blanche的昆布蘭醬柔和的融合了甜酸，些微嗆辣的後勁使得風味更勝鵝肝一籌的濃郁鴨肝不膩口，適時搭配一旁的沙拉及紅酒都讓品嚐本道前菜的過程增添更多愉快的體驗。
歐芹蘑菇，同葡萄、無花果和堅果炒過後拌入香脆的洋蔥。
看上去樸素卻在各種方面得表現出乎意料之外的一品前菜，蘑菇及堅果濃郁的香氣同葡萄無花果帶著些微水果香甜等食材相異口感風味交織成趣，層次鮮明，增添更多風味的炸洋蔥絲不喧賓奪主。
炙烤紅鯔魚佐蘿蔔、白菜慕斯搭配蘋果丁、橘子和蒜湯。
經過炙烤處理為紅鯔魚本身的特殊香氣更加添色，蘿蔔慕斯相較於白菜慕斯更為濃郁香甜，和白菜慕斯及蒜湯一點也不衝突，酸甜的蘋果丁和橘子提味效果極佳，吃完盤內食材後用稍早剩下的麵包沾盡盤底的醬汁是菜單內沒有列出來的隱藏菜單，在法國若是用麵包沾取盤內剩餘的醬汁清空盤底是一種對廚師表示敬意的方式。
炙燒牛肉，牛肝箘沙拉，奶油栗米粥及醃漬火蔥
法語中的Forestière-style指的是一個主菜搭配用奶油炒的馬鈴薯或馬鈴薯沙拉，加上培根或豬肉以及各類野生蘑菇裝飾的菜餚。採Forestière-style裝盤，發想自傳統料理結合摩登又精緻的風格讓更讓本道菜增添更多令人玩味的文化底蘊，肉質鮮美柔嫩自然不在話下，在牛肝箘部分加入玉米粒、奶油栗米粥同樣有著和前幾道菜一貫雖然口感材料衝突但結合在一起卻非常協調。
Maison Blanche 招牌黑巧克力蛋糕
再點餐決定甜點時因為十分猶豫而詢問了侍者的建議，侍者個人推薦Maison Blanche招牌黑巧克力蛋糕，上菜後吃了一口即刻對侍者懷抱感謝之情，香濃滑順的溫暖黑巧克力醬及蛋糕，和一旁的奶油慕斯及焦糖鹽搭配在一起恰到好處，隨餐送上的芒果泥同樣濃順可口。
最後是六件式的小甜點做本次用餐的最後總結，分別是黑巧克力、由玉米製程的法國傳統小點和椰絲草莓棉花糖，推薦由右至左的順序食用。
Maison Blanche 餐廳官網 : http://www.maison-blanche.fr/fr/
