這次來到四季酒店20世纪20年代風格的酒廊——圓廳Rotunda享用下午茶。在正中間的圓形用餐空間享用正統三層英式下午茶，意外的在平日造訪時卻高朋滿座，可見老牌飯店的強大吸引力。
有人說吃英式下午茶吃得是環境及裝潢，功能是社交，但在Rotunda享用下午茶，美味也能成為一個吸引因素。
19世纪初的英国，人們人们每天只吃早晚兩頓飯，其中一故事是公爵夫人Bedford七世Anna傍晚餓肚子時就在私人起居室喝茶吃點心，而後來更邀請朋友到喝茶聊天，過著舒適貴婦生活。後來回到倫敦時索性將這種習慣帶回，其他貴族便紛紛效仿，就這樣，下午茶點在上流社會間慢慢流行了起來。演變至後來，對於上流階層，下午茶只是正餐前的小餐，目的更用於社交。
回歸到下午茶本身，英式下午茶吃法由下往上，由鹹到甜，搭配餐酒及配餐英式茶，份量種類既多又繁複，很適合雙雙入對，或者姊妹好友花一整個悠閒下午享用。在高級舒適的四季酒店內慢慢享用餐點、飲酒飲茶，愉快的度過一個下午。
此次享用香檳下午茶套餐。首先端上香檳及自選的茶品，香檳選則Ruinart Brut，Ruinart Brut為最老字號的法國香檳之一，氣泡細緻、帶有細膩清香的果香，酒色帶淡金，集豐厚及清香於一身。英國茶文化期時最早由中國傳入，難怪在茶單內總能見到中國白茶。侍者解釋下了解，下午茶配餐茶品能儘量選則白茶或者花草茶，以較清淡的口味搭配餐點，才不會影響口感及滋味，餐後則適合選擇較濃郁的紅茶以去油解膩。
由底層吃起，不同口味的三明治每種皆有不同口感及味道，每口都美味，麵包不過硬，吃得出用心。
第二層的司康附上四種醬料，奶油、起司奶油醬及兩種果醬，可以先以奶油或者起司奶油塗抹第一層，上層再抹上果醬。一口咬下，熱熱的司康外酥內軟，配上濃郁奶油及酸甜果醬甚是享受。
最上層是裝飾美麗的各式歐式甜食，精緻外觀下滋味也很好，甜蜜的味道正適合與選擇的茉莉花茶一併享用。
偶至英國旅遊，更該選擇一家美好的下午茶餐廳，穿著打扮合宜，體驗貴族上流社會的下午茶時光。四季酒店內的圓廳Rotunda歷史悠久，環境美好，餐點更美味，為訪英不可錯過的選擇之一。
