在巴黎，如果在風光明媚的露台餐廳用餐，一覽巴黎鐵塔，慵懶得喝杯葡萄酒，在頂樓風光享受美食，可以說是再愜意不過了。
L’Oiseau Blanc雲雀樓頂餐廳位於巴黎核心地帶，鄰近巴黎16區凱旋門的精華區，也是巴黎半島酒店的頂樓，也是巴黎最佳的景致餐廳之一，巴黎半島酒店於1908年開幕至今，是巴黎具有時代價值與代表性的酒店，雅致的法式建築，也帶有新古典美學的韻味。
位於酒店頂樓的雲雀樓頂餐廳酒吧（L’Oiseau Blanc），在這裡可以飽覽巴黎最著名的地標，奢侈得將巴黎鐵塔盡收眼簾，大飽眼福。一進餐廳，室內的座位被透明玻璃環繞著，美麗的天際線一覽無遺。
天氣好的時候，不但可以看到鐵塔，另外一邊也可以看到聖心堂。晚上到訪時，也可以看見美麗的月色與璀璨的星空。
如果氣候宜人，也可以選擇坐在戶外座位，曬曬暖陽、小酌一番，享受悠閒浪漫的法式時光。
餐點提供正統優雅的法式料理，根據不同時節配合當季限定的食材，搭配出不同季節的菜單，專業侍酒師也能推薦適合餐點的酒品。
Starters
‖Onsen Organic egg‖
溫泉有機蛋，口感滑順濃郁，搭配煙燻鰻魚，與芹菜的特殊香氣相互映，是一道帶著溫暖的開胃前菜。
‖French Obsiblue King Prawn‖
法式藍蝦是法式料理當中非常重要的食材之一，蝦肉透澈飽滿而清甜。再搭配回甘的朝鮮薊，也被稱為蔬菜之皇，營養價值高，也經常被使用在法式料理理當中，搭配貓耳朵麵（Orecchiette pasta）增添口感也承裝了濃郁的奶油白醬，搭配烏魚子（Bottarga）增添了不同海鮮的鮮度。
Main Courses
‖Trout from Saint-Étienne-de-Baïgorry‖
聖艾蒂安德拜戈里南法產鱒魚，搭配雞油菌菇，新鮮肥美的雞油菌，絕不亞於松露的鮮美香氣，口感滑潤鮮甜，搭配清爽的檸檬醬汁，烘托出新鮮的魚肉原始香氣。
鑲黃金櫛瓜花，甘甜而爽口，因為黃金櫛瓜花賞味期限短，像是曇花一現的珍貴食材，是比成果還珍貴的田園風美饌。
‖Line-caught turbot‖
線釣比目魚搭配奶油生菜與聖彼得草（又被稱為海蓬子），這是一種利用海水灌溉種植的蔬菜，產區分佈於北亞和南歐，其色澤如翡翠般青翠，形狀像似說縮小版的珊瑚，口感脆嫩，帶出獨特的海洋風味。
檸檬百里香的特調醬汁，帶出魚肉本身的甘甜，搭配季節炒綜合菌菇，相當入味，喜歡口味偏重一點的人可以品嘗看看這道料理。
Desserts
‖ L’Envol ‖
螺旋槳的造型，敲開巧克力的外殼，彷彿彈跳出關於在天空翱翔的冒險故事，
濃郁的巧克力香、搭配花生顆粒，香蕉與百香果醬帶出東南亞的熱帶風情，是一個巧克力熱愛者會愛上的甜點。
‖The Cloud‖
雲朵造型巧妙呼應了餐廳的主題特色，酸甜口感的覆盆子，搭配清新爽口的薄荷葉醬汁，調和出令人驚豔的搭配，宛如漫步在雲端，輕盈曼妙的滋味。
L’Oiseau Blanc 巴黎半島酒店官網 : https://www.peninsula.com/zh-cn/paris/hotel-fine-dining/french-rooftop-loiseau-blanc
