在高級酒店享受下午茶，通常會看到以西式甜點為主。 然而，這次我們到 Taipei Marriott Hotel 台北萬豪酒店 Lobby Lounge 嚐鮮了充滿台灣特色的「寶島食光 – 台味午茶」雙人下午茶套餐，這份套餐包含了八款復刻台灣經典風味的點心，三款台灣傳統小吃，及珍珠奶茶或咖啡。
我們被安排在景園旁的落地窗前，位置絕佳。挑高9米9的大廳沒有樑柱的阻擋，再加上寬大的落地窗，整個空間充滿了明亮的自然光，開闊的視野讓我胃口也跟著大開。
精緻的點心被擺放在代表酒店標誌的M型層架上，每款點心和鹹食都是雙人份，慶幸我們過來前還沒有用過午餐，不然可能會吃得太撐。
「芋頭泡芙」選用台灣著名的大甲芋頭，製作成綿密的芋泥奶油，入口濃郁卻不甜膩，還能咬到芋頭丁的顆粒感，口感富有層次。酥皮外層撒上鮮豔的紫薯粉末，再搭配閃耀的白珍珠和奢華的金箔片點綴，瞬間提升了質感和精緻度。泡芙上一塊印著“M”的白巧克，象徵著Marriott酒店。這款糕點無論是顏值還是味道，在我心目中都是甜點盤的第一名。
另一款外型別出心裁的甜點是「檸檬愛玉」，它以白巧克力精巧地模仿被剖半的檸檬外型，剖面上一顆晶瑩剔透、水滴形狀的檸檬糖漿很童趣，也讓我看了口中不禁酸得分泌出唾沫。掀開檸檬蓋子，內餡是清新的檸檬慕斯、酸甜的檸檬果醬及阿里山手搓愛玉凍，一勺喂入口中是令人愉悅的酸爽滋味。平時在夜市喝的檸檬愛玉冰以這種湛新的方式呈現，讓我非常佩服主廚跳脫框架的創意。
「虎皮蛋糕捲」表面是淡淡的虎皮斑紋，邊上搭著一片精心繪製的黑黃虎紋巧克力，呈現出極具視覺吸引力的效果，看起來有點萌，又帶點威武。戚風捲本身質地鬆軟且綿密，上面擠著香草風味的鮮奶油霜，內裏則包裹著酸甜怡人的草莓果泥和覆盆子果醬，滋味清新微酸讓味蕾焕然一新。
台灣最為人熟知的手搖飲料搖身一邊，成了「珍珠奶茶布丁」，這款甜點採用了精品茶葉品牌TWG的茉莉茶葉和鮮奶油製成馥香順滑的布丁，搭配芋圓及地瓜圓。
古早味的黑糖加上法國可可巴芮巧克力及爽脆酸甜的青蘋果，「青蘋果黑糖糕」精緻可口；英式「芝麻司康」搭配酸奶抹醬，芝麻香氣四溢；有「台式馬卡龍」之稱的「小牛力」，小小一顆蓬鬆酥軟；以絲滑香濃巧克力片夾心的「雪Q餅」，奶香濃郁，柔軟拉絲。
這八款帶有台灣特色的甜點經過主廚團隊的改良，盡現用心，著實讓人耳目一新。
這次「寶島食光」合作的彰化排隊美食「阿三肉圓」是鹹食亮點之一。其實身為馬來西亞人的我一直以來對台灣肉圓都不太欣賞，尤其是那黏糊的外皮口感，總讓我對它敬而遠之。但沒想到這次我卻完全被「阿三肉圓」改觀了，它的獨特之處在於肉圓是先蒸後炸，經過兩次油鍋酥炸，外層變得酥脆，內裡卻保持軟Q滑嫩。淋上店家特製的蒜味醬汁，用筷子將肉圓化分開，裹著肉絲、香菇和蛋黃，一口咬下去滿嘴鮮香。
清甜湯汁澆上鹹香的肉燥，搭配著海瑞貢丸、鮮蝦、韭菜、豆芽等，這碗材料豐富的「台式擔仔麵」可圈可點。
「鹹酥雞」一上來，炸物的香氣立刻撲鼻而來，我聞到那誘人的香味，腦袋和眼珠子追隨著服務員端上桌的手，不停地來迴轉動，整個人都被吸引住 。 雞胸肉和魷魚包裹在特製的炸粉中，完美地保留了肉汁，質地鮮嫩美味。不得不提起那毫不起眼的炸蒜瓣，與一般吃過炸蒜瓣都不同，這個內裡酥酥粉粉的，吃起來充滿空氣感。
「寶島食光 – 台味午茶」推出至10月31日止，每套1,880元+10%。若像我們一樣愛喝點酒助興的話，也非常推薦升級享受更豪華的體驗，每套2,280元+10%即能享用兩杯頭等艙專用的MIT威石東酒莊白酒。
照片 / Chi-Ming, Lu @lusimplemo
文字 / 丁曉 Ding Xiao
餐廳資訊：
Marriott Taipei 台北萬豪酒店
地址： 台北市中山區樂群二路199號(與敬業四路交叉口)
電話： 02 8502 9999
