如果你熱愛美食，尋找那些讓味蕾跳動，並且將美食經驗提升至新高度的地方，那麼歡迎來到 Henry’s。這裡是美食與藝術完美融合的餐廳，每一道菜都充滿了創新與驚喜。從外面看，這個簡潔而又現代的建築立面擁有吸引人的神秘感，讓人不禁想要探索裡面的世界。
一踏進餐廳，你將被溫暖的燈光和精緻的裝飾迎接。在這裡，每一個細節都經過精心設計，旨在創造一種舒適而又高雅的氛圍。但是，真正的魅力在於那些經過巧妙烹調的美食。
Henry’s的主廚專注於使用新鮮的本地食材，並且精心設計了一系列現代創意料理美食，不難發現來自世界各地的菜品，包括亞洲、歐洲和美洲的美食。主廚以其獨特的創新和傑出的烹飪技巧，將這些看似截然不同的風味巧妙地結合在一起，從而創造出一種全新的美食體驗。
餐前小食是橄欖還有Henry’s獨家自製的酸麵包，酸麵團麵包的口感和風味非常獨特。它的外皮脆硬，內部的麵包質地有彈性，呈現出美麗的氣孔。味道帶有淡淡的酸味和深邃的麵粉風味，並且酸麵團麵包的鮮美味道會在咀嚼中逐漸釋放出來。
前菜我們點了Henry’s 推薦的黃尾鰭 （Hiramasa) 生魚片，它的肉質豐滿，口感細緻且風味豐富，搭配蘑菇還有奇異果，淋上酸甜的檸檬生薑醋，酸酸甜甜的搭配完美地吸收和融合各種調料的風味。
第二道前菜我們選擇了烤章魚 – Octopus Anticuchos，是一道源自南美洲的特色料理，特別是在秘魯廣受歡迎。Anticuchos原指用竹籤串起來烤的肉串，但在這道菜中，主角是章魚。章魚串被醃漬在一種豐富的調料醬中，通常包括大蒜、辣椒粉、醋和各種香草和香料。這種醬料不僅提供了深厚的風味，也使章魚在烤製過程中保持濕潤。烤好的章魚 Anticuchos 通常會配上一些酸味的醬料，如酸橙汁或酸豆醬，以平衡其豐富的風味。
主餐我們選擇了烤海鱸（Grilled Sea Bass)，這是一種常見的海鮮料理，深受全球美食愛好者的喜愛。海鱸擁有結實細膩的肉質與淡雅的口味，特別適合烤食方式來烹調。海鱸的調料可以簡單也可以豐富，最基本的可能只有橄欖油、鹽和黑胡椒。Henry’s 增加了一些亞洲的風味，添加了粉色還有綠色的柚子，搭配魚卵，使整體風味更加均衡。
另外一道主餐是Henry’s 的招牌菜，泰式咖哩牛排 （Grilled Flat Iron + Khao Soi)。
Khao Soi 是來自泰國北部的一種傳統麵條料理，由於其獨特的口感和豐富的風味，深受許多人喜愛。這道料理的特色之一是其配料的多樣性。Henry’s 結合了西方牛排，這部分的肉質相當柔嫩，且風味濃郁，經過烤制之後，更加香嫩多汁。
甜點部分我們選擇了結合了東方發酵工藝與西方甜點的創新料理。在這道甜點中，主角”Koji”是一種在日本料理中常用的發酵霉菌，被廣泛用於釀造日本酒、味噌、醬油等傳統食品中。
而在Henry’s 的這道甜點中，Koji被用於提升菠蘿（Pineapple）的甜度與風味。這道甜點不僅口感細膩，而且帶有淡淡的發酵香氣與菠蘿的清甜，是一種創新而美味的甜品。無論你是甜點愛好者，還是發酵食品的探索者，都一定要嘗一嘗這道甜點。
整體來說，Henry’s提供了一種獨特的美食體驗，無論你是美食愛好者，還是想要嘗試新的美食，這裡都是你的理想選擇。所以，讓我們在這裡，一起享受這場美食的交響樂吧。
