秋季時分，各大飯店業者早已搶先推出秋蟹料理，然而享有蟹中之冠美譽的陽澄湖大閘蟹才正值當令，肥美膏豐。榮獲米其林一星肯定的台北亞都麗緻大飯店天香樓，嚴選5兩以上正宗陽澄湖大閘蟹，自即日起至11月30日止，推出「天香澄湖秋蟹宴」，除單點大閘蟹外，亦提供超過20道大閘蟹、蟹粉與鮮蟹美饌，另同步供應時令秋蟹個人套餐，價位自NT$2,800+10%起，邀請體驗結合正統杭式與主廚創意的米其林蟹宴。
香港天香樓為首間販售大閘蟹的餐廳，更成功引領港台地區大閘蟹飲食風潮。師承香港天香樓的亞都麗緻天香樓，有鑑於前年獨家引進陽澄湖、太湖與長盪湖三湖蟹，發現近9成台灣民眾仍對陽澄湖蟹情有獨鍾，因此去年特別聚焦陽澄湖大閘蟹，活動創造超過700萬業績，與2015年睽違十年重新開賣太湖大閘蟹時期相比，成長近2.5倍。
台北亞都麗緻大飯店表示：「看準台灣人對陽澄湖大閘蟹的熱愛，今年持續鎖定澄湖蟹，並堅持僅於大閘蟹甚是香濃肥美的最佳時機供應，配合飯店長年建構的大閘蟹供應鏈，經過層層檢驗與嚴格挑選，個個品質精良，更獨家提供開蓋無膏黃即包退包換保證，期望讓消費者享受極致頂級的秋蟹盛宴。」
天香樓此次主打花雕白灼澄湖大閘蟹(NT$2,100+10%)，每隻重達5兩以上且膏黃豐腴飽滿，搭配特製薑茶以及天香樓秘傳、以紹興酒與花雕老酒勾兌的天香精釀，秋冬佐蟹暖在心頭，凡點用花雕白灼澄湖大閘蟹，還享蝦蟹粉春捲、蟹粉小籠包或香酥螃蟹小餃兒秋蟹點心三選一半價加購優惠。此外，主廚楊光宗也全新開發多道融匯蔬菜鮮甜的蟹粉料理，其中，蟹粉草菇絲瓜，翠綠鮮甜的在地澎湖角瓜結合金黃蟹粉與草菇一同燴煮，爽脆中帶蟹粉鮮香，清爽不膩；蟹粉錦菇魚米羹，純手工費時攪打40分鐘的草魚漿塑成米粒大小後，加入蟹粉、鴻禧菇與美白菇製成羹湯，魚鮮與蕈菇清甜淡雅更顯蟹粉鹹鮮濃郁。
天香樓也精選多道大閘蟹名菜，例如脫胎自蔥開煨麵的蔥開大閘蟹煨麵，煸出濃郁蔥油香氣的湯頭中，放入輕炸過後的全隻大閘蟹稍微燉煮，蟹黃精華完全融入高湯，閃耀淺橘色澤的高湯帶有飽滿蟹鮮；經典上海名菜大閘蟹炒年糕，先將蟹粉爆香後，與筍絲、包心白菜絲拌炒均勻，加入年糕片、紹興酒雞湯，並點綴些許江浙菜常用的翠綠毛豆，小火慢煨至湯汁濃稠，沾裹著大閘蟹蟹黃的濃郁醬汁，享受年糕軟糯中略帶彈牙的口感。
台北亞都麗緻大飯店─天香樓
電話：02-2597-1234
地址：台北市民權東路2段41號B1
