去年最受矚目的新開業旅館 S Hotel,是法國設計鬼才菲力普‧史塔克(Philippe Starck)在亞洲設計的首間旅館。菲力普‧史塔克(Philippe Starck)是跨足多領域的設計師,領域橫跨建築、室內裝修、工業設計、產品設計、服裝設計,連2024的巴黎奧運獎牌也將由他操刀設計。
位於敦化北路上的 S Hotel,緊鄰文華東方,仔細走近會看見 S Hotel經典的S logo,以及映入眼簾,由曲家瑞與Philippe Starck合作設計的地毯、天花板圖樣,圖騰靈感來自於原住民溫暖的色彩,呼應大地與自然。
S Hotel是汪小菲送給大S的禮物,除了字樣「S」直接的表明,在Lobby裡隨處可見大S的蹤影,check in櫃檯上的雜誌,還有一面牆上的大S與小孩照片,可見汪小菲的愛。
S餐廳位於 S Hotel 的B1,走下樓映入眼簾的便是一大塊的沙發區,通透著一樓窗戶落下來的採光,以及一大面的書牆,給人溫暖與驚喜的居家感。S Hotel 的Logo上有個鮮黃色的驚嘆號,象徵著「愛心」與「喜樂」,希望每個人到這個地方,都能擁有一點驚喜的愉悅感,更凸顯出設計師旅館的別出心裁。
舒服的暖色調,帶著Philippe Starck設計蹤跡的S餐廳以法國菜為主,有別於一般旅館制式的餐廳風格,大方的沙發區,多樣且平價的餐點選擇,已經變成許多人的口袋清單。
午間更有推出特定時段(12:00-14:30)的Lunch Menu,每客套餐980元,也可以任選兩道菜560元,供時間較匆忙,飲食選擇較為輕食的朋友做選擇。
配餐麵包 / 經典法式麵包佐紅酒醋奶油醬
簡單的法式麵包,烘烤過後外皮酥脆,內層含有水分的飽滿感,搭配上主廚用奶油與洋蔥丁紅酒醋打發的紅酒醋奶油醬,奶油醬清爽的口感與麵包溫潤的質地,開啟午餐美好的序幕。
沙拉 / 炙燒魚沙拉 or 新鮮Stracciatella Cream千層酥派
炙燒過的鮮魚搭配萵苣,點綴上水煮蛋、彩椒,清爽的口感與大量的蔬菜,據說是汪小菲很喜歡的一道菜。
新鮮的Stracciatella Cream,上面帶有鯷魚的香味,配上剛烘烤過的千層派,入口帶有面皮的香氣與酥脆。
前菜 / 培根蛋黃醬烏魚絲 or 義大利馬鈴薯麵疙瘩佐康堤起司
烏魚絲帶有彈性的嚼勁,搭配上碎培根與蛋黃醬,讓人彷彿入口了濃郁的蛋黃醬,卻喜出望外的有著烏魚彈性的口感。
義大利馬鈴薯麵疙瘩,搭配上口感更為濃郁的康堤起司,是一道吃完麵疙瘩,還想用麵包把剩下的醬粘完的開胃前菜。
主菜 / 當日鮮魚 or 香脆雞腿佐甜椒
S餐廳的海鮮新鮮度另我驚艷,除了控制了恰到好處的火侯,讓魚的表層有微焦並帶有奶油的香氣外,魚肉的鮮嫩與水分仍完整保留,配上蘆筍、淡菜與烤蝦,是一道均衡又不具負擔的主菜。
鮮脆雞腿溫暖上桌,打開鍋蓋後香氣撲鼻,雞腿皮的脆度與雞腿肉鮮嫩飽滿,還附上一碗粒粒分明的白飯,相較於鮮魚是更飽足的主餐選擇。
甜點 / 咖啡茶 與 嚴選甜點
餐後可以選擇咖啡或茶,配上主廚精心製作的五款法式甜點,法式經典餐後的一口吃下,慢慢啜飲著咖啡,享受與朋友在S餐廳的用餐時光。
S餐廳定期改變菜色,也有下午茶、調酒供應,無限制用餐時間與舒服的環境,是全天候用餐的新選擇!總監也透露,未來將有更輕食健康的選擇,會在S餐廳出現。
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台北市松山區敦化北路150號