旅行，住在飯店永遠不會像住在家裡。想要深刻感受當地生活的浸沒式體驗，柬埔寨這間充滿樸實自然的設計飯店Phum Baitang，享受片刻小隱隱於野的自在逍遙感，就像回家。
Travel means you will never have the feeling of home while staying in the hotel. Phum Baitang offers total cultural immersion with an oasis-like environmental design that gives you leisure in the fields, just like home.
一台白色休旅車從暹粒機場接應我們至飯店，車子沿著紅土道路駛進最外圈的木柵大門，停靠在神秘的木製前廊，通往大廳的這道走廊，靜謐氛圍與熱帶植栽造景一點也不像是飯店大廳，有點像是通往烏托邦的一個神秘古老時空引道，讓到訪的旅客沈澱心靈，準備好迎接藏身在裡頭的世外桃源。
迎賓大廳兩側有著舒適的亞麻沙發，配合著從半敞開的落地木片窗透進來的陽光，通風良好的整座木造大廳設計，微風緩緩拂過各個角落，有時在等待房間整理的那短片刻很容易讓人不耐煩，但這一隅讓杵在這等候的時光彷彿沒這麼難受。
走出大廳外一旁有禮品店，轉角有著同樣也是木頭製成的路標，夏日南洋木製風格指示牌也像是融入整個環境中，不違和的舒適感。
位於柬埔寨吳哥窟僅十分鐘車程的 Phum Baitang，2016年度曾拿下亞洲飯店設計年度大獎，有別於當地高級連鎖飯店西式建築風格，Phum Baitang 字意在高棉話裡代表著「綠色村莊」，而恰如其名的農村綠意氛圍，營造整片鬱鬱蔥蔥的東南亞風情。
佔地八公頃田野的Phum Baitang僅設置45座獨立Villa別墅，以柬埔寨風格打造的木製茅草屋建築，舉目所見盡是滿滿翠綠的大自然美景，自成一格的鄉村聚落與一畝畝稻田，填滿視線又塞滿相機鏡頭，整片穠纖合度的綠怎麼看都不厭倦。
最特別的是飯店集團將逾百年的歷史農舍改建為 Cigar & Cocktail Lounge，在夏日夜晚享受帶有股過去歷史留下的微醺愉悅。
沿著木棧道走向別墅的這一小段路，大概是我這趟旅程最享受的片刻！伴隨金黃夕陽暖著，蟬聲蛙鳴就在腳邊高歌，腳步聲為牠們的節奏打著隨性的拍子，這裡是一首稻香，也是一幅完美捕捉光影的莫內油畫，原來住在畫裡的真實是文字無法言喻的美。
飯店多個角落都有閑靜的茅草涼亭與舒適的墨綠色沙發床，亦或看書亦或午歇片刻都適合。
好的設計不一定是出色的特殊建築，比如說這座50公尺泳池，一半無邊際設計，除了讓慵懶在池畔躺椅上的人飽覽前方鄉間原野，最特別的是長型泳池水面倒映出綠意美景，呈現建築哲學中經典的鏡花水月，與質樸大自然徹底結合，好的設計能讓你盡情享受一個下午的池畔愜意，曬出陽光吻過的黝黑自然肌，這才叫做度假！
好萊塢巨星安潔莉納裘莉Angelina Jolie因拍片，曾在這住上一段時間，除了讚頌Phum Baitang是她此生住過最棒的飯店，最深受這位大明星喜愛的是這片彷彿應許之地的簡單與真實。
擁有柬埔寨傳統文化與當代建築的交融，與大自然共生的舒適感，最簡單、最自在、最純粹。
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Phum Baitang www.phumbaitang.com
