杭州西溪悅椿度假酒店 西溪濕地旁的一塊天堂

在杭州,西湖以西,風景別有動態,無論是返璞歸真的錢塘漁村,抑或洋味十足的青芝塢,或是富有盛名的西溪濕地,皆是風景優美且景色動人,讓遊客能夠忘記身在何處,只記得眼前的幽靜之美。杭州西溪悅椿渡假酒店 (Angsana Hangzhou),座落在西溪濕地旁,是杭州鼎鼎大名的悅榕莊集團的渡假酒店。走精品酒店的路線,以江南風情裝璜,讓人感覺有一種古色古香的環境,望向窗外則是美不勝收的西溪濕地。 以整體性價比超高的條件來說,難怪這裡每逢假日都是一房難求。

飯店內的客房都以精品酒店的設計風格去操刀,大部份的房間都能夠感受到一絲江南風情,搭配高腳浴缸,點個精油更是讓人放鬆不少。一早睡醒則是有豐富的中西式早餐,裡頭也包含一些浙江小點,讓人感受到飯店想為賓客帶來那非常具有特色的住宿體驗。最令人稱羨的是其實身在西溪濕地園區內,還能夠早晨傍晚去旁邊的提道散步,感受一下那淳樸又迷人的江南煙雨。

西溪濕地號稱是生態水世界,沒有過多的開發及商業操作,生態系統被好好地保存,園內各大景點無論是梅竹山莊,又或是秋雪庵,都盡顯淳樸的西溪民風,體現出這片生態的原始面貌。西溪濕地離杭州西溪悅椿渡假酒店僅有5分鐘的車程,可以直接從西溪天堂也就是酒店後面搭電瓶車前往,非常方便。

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杭州西溪悅椿渡假酒店裡頭有間蘆庭餐廳,走的是中規中矩的中式餐飲,雖然味道不錯,但是遠道而來的遊客,除了在酒店內用餐,也可前往同集團悅榕莊裡頭的白雲中餐廳用餐。悅榕莊走的是幽雅靜謐風格,諾大的莊園其實僅有36間套房加36間別墅,在杭州是數一數二的頂級奢華渡假村。房間通常需要幾個月前就預定,比起杭州西溪悅椿渡假酒店更是一房難求。不過遊客還是可以利用此機會即使沒有住在園區內,都可以來白雲試試主廚的新杭菜。所謂的新杭菜也就是以杭幫菜為主體,但是在儘量使用當地食材的情況下,主廚讓賓客能夠享用到他心中的杭幫菜。

說到杭州菜,大家第一個想到的應該就是東坡肉 ,肥而不膩的五花肉搭配饅頭一起入口,不會有許多人害怕的太油或過膩口。每份東坡肉都製作成一人份的大小,不會讓人有點過多而吃不完的遺憾。

說到杭州菜,另外一道值得推薦且景點的就是蝦爆鱔。將鱔魚裹粉油炸到酥脆,搭配糖醋的漿料帶點勾芡,配上河蝦仁,有著雙重的口感,是一道非常好下飯的主菜。許多人也會將這道菜來做為佐酒菜色。

主廚手藝好不拘限在杭州招牌菜色。無論像炒牛肉又或是河鮮如西溪產的桂魚湯料理,都非常獨特。有著廣東人所講求的鑊氣將食材的鮮味融為一體,帶出各種食材的口感而不會淪落為大鍋炒,牛肉帶點嚼勁,搭配蔬菜的清脆口感,手藝在此便是一目瞭然。

以前遊客來到杭州只知西湖,西溪濕地自從因為拍攝電影一炮而紅以後,這片人間秘境便受到更多人的關注。雖說如此,如果想在假期還能夠住在世外桃源,不需看到過多的遊客,那住在西溪天堂便是來到杭州遊最佳的落腳處。杭州雖然四季分明,但是如能夠在梅雨季節前往,更是能夠感受到「 十里春風,煙雨江南」一句的由來。喧囂浮華的城市生活都在一剎那皆歸於平靜,雨中散步的同時也能夠用心感受,細雨之中有一種純樸淡雅,真叫人醉心不已。

杭州西溪悅椿渡假酒店 Angsana Hangzhou : http://www.angsana.com/en/cn-china-hangzhou