如果你在網路上打下「紐約 餐廳」的搜尋關鍵字，下拉自動選單一定會出現「紐約 牛排館」或「紐約 必吃牛排」的智慧建議字組。聽聞我要去紐約旅行，多方友人齊推薦就是必吃牛排，因為他們知道我是虔誠的肉食主義者，二來必需要體會一次所謂“美式size”的超大份量。 食材是美味料理中最重要的一個部分，如果說吃海鮮要到港口，那想吃肉是不是就要到肉品市場去？位在Chelsea的Old Homestead Steakhouse便是如此，從1868年開幕至今已經立足此區超過一世紀，過去這裡是肉品包裝區，現在則成為集結畫廊、都市綠洲與觀光景點的新SOHO區。   “For some people, beef is a pastime. For us, it’s a way of life.” 在Old Homestead Steakhouse的網站上，會看到這句話放在首頁。的確，或許因為風土民情、文化背景的不同，牛排對我來說，是一個特別的享受；但是對他們來說，牛排其實只是生活的一種方式。而Old Homestead Steakhouse也將牛排的美味發揮到極致，成為自己不可取代的特色。 Old Homestead Steakhouse共有2層樓，我們本次入座的是1樓的座位，2樓擁有包廂。門口旁一樣有完整的Bar讓客人可以在等候時Pre-Drink一下。這邊的裝潢風格就很有時代感，晚上18:00左右入座，現場的座位通通都已預約，不到18:30已座無虛席。相較於其他餐廳，蒞臨Old Homestead Steakhouse的客人以本地人居多，或許因為Old Homestead Steakhouse不像Smith & Wollensky或Peter Luger有名人、電影或米其林光環的加持，但是Old Homestead Steakhouse畢竟是已經屹立不搖超過150年的老店，更獲得Time Out New York的紐約最佳牛排餐廳票選第9名（文章可看此）。   雖然是充滿歷史的餐廳，不過酒單倒是出乎意料的使用iPad Menu。Old Homestead Steakhouse的Menu可以在官方網站上看到：午餐、晚餐。   服務人員推薦了兩道沙拉：HOMESTEAD CHOPPED（暫譯：經典蔬菜沙拉）與OLD HOMESTEAD CAESAR（暫譯：經典凱撒沙拉），由於HOMESTEAD CHOPPED有太多我不敢吃的東西（黑橄欖、Blue Cheese…等），所以開胃沙拉就點了中規中矩的凱撒沙拉，凱撒醬風味濃郁，份量也是十足的美國尺碼。   … Continue reading 紐約｜Old Homestead Steakhouse – 牛排只是一種生活方式