沒到過巴黎，真的無法真實體驗左岸的悠柔閑適，巴黎賽納河岸咖啡館林立，三步五步就可以恣意在咖啡廳停留駐足，浪漫的人文及藝術氣息更是世界各地的旅人嚮往的天堂之一。
回憶起這次採訪需短居英國三個月，來回巴黎倫敦起碼已經有四趟了，認真說起來巴黎同倫敦一樣，市中心遍佈知名的觀光景點，來自全世界的觀光客絡繹不絕的朝聖，唯有把在這邊生活的時間拉長、放慢，才有可能了解這城市在這亮麗光環下的真實樣貌。
巴黎，的確是個適合散步的地方，特別是左岸，沿著塞納河走，心情都輕盈了起來。Les Deux Magots雙叟咖啡館，地點位於正是左岸的聖日耳曼德佩區，聖哲曼大教堂廣場對面，緊連著旁邊就是知名的花神咖啡館，因電影而聞名，也是巴黎旅遊指南上推薦的咖啡館之一。
Les Deux Magots雙叟咖啡館是將近有兩百年歷史的老咖啡館了，過去畢卡索、海明威都曾在這長思駐筆。因為過去是巴黎文學史上重要的知識份子匯聚地，頗具聲名，巴黎的藝文圈也特別設立了文學奬。其中包含超寫實主義藝術家西蒙·波娃和沙特，和歐內斯特·海明威等年輕作家。
「雙叟」這店名聽起來有點特殊，其意思亦為「雙偶」的意思。最早時期是販售布料及珍物，同時也販賣來自中國的高級絲綢， 因此借用了當時知名的戲劇《兩尊來自中國的雕像》（Deux Magots de la Chine）。
1973年搬遷至聖日耳曼德佩（Saint-Germain-des-Prés），也是目前的現址， 1884年轉為現今咖啡館的模式。在1933年，雙叟咖啡館設立雙叟文學獎，特以鼓勵法國文學家創作。
遙望雙叟咖啡館內高坐在天花板上的兩尊中國清朝人物的木雕，環繞著是法式歐風宮廷式的建築，確實有些格格不入。但也不難讓人想像，當時對於大家對於迷樣的東方色彩，感到好奇，經過百年仍並存一室，充滿著異質拼貼的時空違和感。
來到巴黎左岸，偷偷發現了喝咖啡對巴黎人來說是件重要的事，鮮少看到有人匆忙拿著隨行杯走在路上，無論何時何地，白天到晚上，絕對都可以看到咖啡廳的戶外座位區，許多人坐在啜飲咖啡香或是靜靜小酌美酒。
我點了一杯牛奶咖啡café crème，雖然一杯要價5.5歐元，就在濃郁的咖啡香氣中，無論是獨自坐下來沈思，或是與朋友共享悠閒時光，沈浸在這都市雅致的氛圍裡頭。
我與友人同當地法國人一般，喝一杯牛奶咖啡及沙拉、三明治，專業的服務生拿著托盤，禮貌的詢問客人是否要來點甜點呢！
繽紛色彩的甜點就在眼前，實在難以招架，我們一起享用了巧克力閃電泡芙，餐後甜點更是令人醉心！彷彿成為無邊際想像之中的最佳綴飾，沈思在這個溫暖撫慰人心的文學氣氛裡，空氣中不時瀰漫香醇的咖啡氣息，是歷久彌堅的百年老咖啡店啊！保留著歷史人文的原有情調呢。
▲ Les Deux Magots 雙叟咖啡館 ▲
ADD：6 place Saint-Germain-des-Prés, 75006 Paris, France
TEL： 33 1 45 48 55 25
TIME：早上7:30～凌晨1:00
