誠品行旅推出「黑白韶光」雙人午茶

日本攝影大師森山大道曾說:「通常人們所目睹的,是形形色色的彩色空間,但是,若能通過黑白照片,則可以看見另一個現實」。隨著用手機時刻記錄精彩生活成為現代人日常,那些敘寫著靜好歲月與人生故事的黑白影像更顯得珍貴。

誠品行旅帶領旅人回味昔日溫暖記憶,在適合歡聚的歲末時刻,首度邀請「Motai Art莫泰藝術」共同合作,將深受旅人歡迎的巴洛克花園午茶重新打造,自即日起至2018/03/31推出「黑白韶光」雙人午茶,每套NT$1,300+10%,每日限量10組。由點心房主廚陳松輝與The Chapter Café主廚馬良翰聯手大展文藝繆思,將料理作為創作平台,大膽跳脫繽紛的色彩,透過一系列的鹹、甜食,詮釋對於黑白藝術的創意思維。包括採用活字排版烙上「誠品」二字、呼應當時美好年代的「覆盆子巧克力慕斯」;宛如跳動著黑白線條的「黑白羊羹」;以黑白旋轉律動呼應宇宙太極意象的「蔓越莓千層酥」;外型象徵四方鏡框、留給旅人馳騁想像的「芝麻起司蛋糕」;在黑白美學之間表現馥郁果香的「百香果竹炭蛋糕」;透著黑松露魅人香氣的「松露蒸蛋」;將日式與廣式元素巧妙結合的「帝王蟹肝腸大福」…等。

用底片相機記錄歡聚回憶 成為大師鏡頭下有故事的人

在那個影像彌足珍貴的時代,人們慎重的在鏡頭前擺好完美姿態,透過攝影師的快門捕捉,將美好瞬間轉入底片膠卷,再經過暗房的手工沖洗,成為一張張帶著動人故事的黑白篇章。隨著數位時代的演進,想珍藏的時光不僅色彩鮮豔了,還可以在指尖隨時翻閱。

誠品生活松菸店以實作體驗為主題,其中最受歡迎店家之一「Motai Art莫泰藝術」即致力於復興昔日黑白年代的豐富生命力,創辦人劉秉儉老師擁有四十餘年的拍攝經驗,更於1983-1986連續四年榮獲A.D.I.P.(瑞士世界攝影年鑑)推薦個人攝影作品,其於2015年首次跨界商場,結合誠品松菸店的生活美學,打造出專業的「銀鹽黑白暗房」, 提供黑白照片攝影與專業的暗房教學。

此次誠品行旅邀請「Motai Art莫泰藝術」跨界合作,共同回味溫暖的美好時代。凡用餐旅人皆可憑著兌換券親臨「Motai Art莫泰藝術」誠品生活松菸店,由攝影大師為旅人捕捉難得的相聚時刻,留下富有溫度的記憶軌跡,或者也可以預約「銀鹽黑白暗房」沖洗照片課程,透過繁複的步驟,親身見証一張照片的誕生,喚醒每份回憶得來不易的感動。

創意鹹甜食 從舌尖遊藝黑白經典魅力

少了繽紛色彩的黑白照片,始終擁有一種獨特的魅力,能更深切表現畫面中的情感韻味,也彷彿將拍攝的瞬間凝結為永恆時空。The Chapter Café將此概念連結至此季下午茶,跳脫目不睱給的色彩與外型,回歸經典純粹的黑白藝術為主要設計元素,用色彩呈現對比意趣,邀請旅人在閒適的午茶時光,能更放鬆心情,沉澱於當下的美好思緒,進行一場心靈的探索。

擅於在甜點中融入文藝思維的點心房主廚陳松輝,首先以採用活字排版烙上「誠品」二字的「覆盆子巧克力慕斯」展開序曲,以此向當時美好年代致敬,外層由64%巧克力慕斯與荔枝慕斯構成,內餡是酸甜的覆盆子凍,酸甜的氣息與杏仁蛋糕在口中達成完美平衡;以黑白旋轉律動呼應宇宙太極意象的「蔓越莓千層酥」,以中式技法為基礎,採用蔓越莓、洛神花交織溫柔的粉色內餡,並以覆盆子裝飾表層,展現多層次的雅緻風味;外型象徵四方鏡框、留給旅人馳騁想像的「芝麻起司蛋糕」,以質地紮實的起司蛋糕為主體,揉入黝黑香濃的新竹福源芝麻,散發濃郁的鹹香尾韻;宛如跳動著黑白線條的「黑白羊羹」,主廚以紅豆及白豆為內餡,並加入巧克力酒及洋梨白蘭地酒提昇咀嚼間的內斂氣息,清甜中帶著沉穩的大人口感;在黑白美學之間表現馥郁果香的「百香果竹炭蛋糕」,蛋糕體由蛋白與竹炭粉製作,包覆著百香果奶油,口感溼潤綿柔富有蛋香;另外還有延伸自英式午茶味覺重點的「巧克力司康」,帶有苦甜的可可襯著外酥內軟的口感,嚐來更加療癒。

鹹食亦充滿The Chapter Café主廚馬良翰的搭配巧思,新鮮現作的美味包括透著黑松露魅人香氣的「松露蒸蛋」;創意結合日式與廣式元素的「帝王蟹肝腸大福」;讓台東旗魚、魚子醬與洋蔥在舌尖巧妙合拍的「旗魚洋蔥塔」;取自法式作法、以鱈魚、酸豆及巴西里等共冶綿密口感的「鱈魚凍」…等。同時The Chapter Café也保留貼心的午茶桌邊服務,集結多款茗茶與精緻甜點的推車,還能挑選Wedgewood精品茶具,在陽光灑進的午後享受愜意的午茶時光。

訂位專線+886-2-6626-2880 The Chapter Café。