Spoonik|盡享西班牙熱情夜 主廚邀你共享晚餐

與其說Spoonik是一家餐廳,不如說它提供了創新的美食新體驗,當地名廚秉持著對於美食熱切,以更生活化的方式分享給來西班牙造訪的旅人,帶給旅客更多元的餐飲方式。

起初的概念,它像是一種個人企劃,由主廚邀請十幾二十位客人一齊到家用餐的概念,這樣飲食新體驗開始在歐洲盛行,它可能是個享有隱密空間的私人招待所、也可能只是一個私宅派對或住所。

受邀的客人們到此一起用餐,透過餐敘小酌,結交新朋友,這不見得是一個正規餐廳會做的事,不過這可能會成餐飲文化的一種新趨勢!

Spoonik位於巴塞隆納 ( Barcelona )的萊塞普廣場(Placa De Lesseps),一入內穿過一個魅力的花園,室內設計充分表現戲劇感,最令人印象深刻的是擺放著眾多私人收藏品,彷彿走進藝術殿堂,完美結合藝術與美食,也仿佛隱身在私人花園裡的秘密場所,也更添一股神秘氣息!

擔心不懂西班牙文,但又想找到像這樣特別的餐廳?或許你可以使用Airbnb或是couch surfing的方式藉由當地經驗豐富的Host引介來找到他們。

Spoonik有別於西班牙傳統料理,風格偏向分子料理,這也是目前餐飲界流行的廚藝展現方式,這同時也是一種新的料理概念,透過物理與化學的變化,改變了原本食材的外觀、口感與味道,顛覆傳統、結合新穎的創意,每一口都充滿驚喜!Spoonik每道料理也著實讓人驚艷!

在歐洲用餐除了美食之外,餐桌上絕不能少了香醇的佳釀,透過Host的介紹,特別招待一行人西班牙頂級紅酒-Pingus,它被譽為西班牙紅酒之王,在於其釀造的工藝造就出口感層次豐富、複合度強,口感飽滿等特點,都讓它棲身世界頂級紅酒品牌行列,通常這種極致紅酒,口感濃郁如果醬般的濃稠馥郁,建議醒上二個小時後飲用,入口後所產生的豐富飽滿真是難以言喻。

來到熱情的西班牙,隨著歡愉的音樂搖曳身體,更能盡興體驗西班牙在地文化,幸運的話,有時主廚會邀請樂手來現場演奏一番!美食、佳釀、音樂造就一夜完美巴塞隆納的極致饗宴。

這樣的用餐方式也我們與主廚與其他客人也更緊密,短短的夜晚,讓晚餐不再只是味蕾上的享受,同時也提供社群與交誼的管道,身為旅人,不再只是照著旅遊書按圖索驥,透過這樣的方式,更能體驗當地風情與特色料理。

▲ Spoonik ▲

http://spoonik.com/index.php/la-experiencia