Secret Location : 兼容時尚及美食的秘密基地

身處在溫哥華的One Water Street上,你會發現許多個性店鋪立腳於此,咖啡廳、小餐館、藝廊與選物店讓這一條街道從白天就散發出迷人的舒適氛圍,而Secret Location則是延續此美好感受的其中一重要元素。

從對街往店面看過去,入口處遮陽棚的選色非常活潑,十分引人注意,並可以發現在左右二處分別擺有餐桌及模特兒衣架,直覺告訴我,Secret Location是間值得一探的店家。

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其實我一直很喜歡觀察路邊店家的櫥窗展示,好的展示絕對是證明一間店質感所在的關鍵,Secret Location也深諳此點,適當的素材的搭配下,整體視覺效果我認為堪稱精品店等級。

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店鋪內採取大量的白色,不僅能凸顯商品特色更同時兼具時尚感,明亮的光源似乎讓原本就不小的空間有更加寬敞的感覺;這樣的擺設對我來說較能靜下心慢慢的觀看挑選每一樣商品,店內選品從Chanel的包款及各家太陽眼鏡到美妝類都有,男裝的部分除了經典鞋型及帽款外,其中義大利品牌 COR SINE LABE DOLI的領結也相當吸睛;選品眾多但不可否認的是,這些設計都非常新潮時髦,絕對是都會男女必訪之處。

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儘管商品各俱特色,Secret Location會找出共通點加以搭配,黑色網孔連身裙來自 HOUSE OF HOLLAND,太陽眼鏡則是 Linda Farrow和Phillip Lim合作款,個性強烈的圓框藍色鏡片,透明鏡架內則是有許多鮮豔的小花,花朵與裙上多采奇幻的昆蟲相呼應,共同營造出盛夏的主題。

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鞋款部分也相當有趣,加拿大品牌My Pop Shoes將LED崁入鞋底,Sneaker舒適的特性不論在工作或是玩樂上已成為許多人的選擇,一雙設計簡潔的球鞋兼具外觀及功能性,加上行走時發光的趣味,讓整體造型更加顯眼。

適時的搭配名牌包也是品味展現的好方式,較年輕的後背包款非常容易與活潑的造型做搭配,但仍保有其時尚的性質。在流行全黑或全白的穿搭法則下,我認為藉由Secret Location店內選品此種多彩的搭配,更容易凸顯個人特質及穿搭技巧!

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轉進另一側的用餐區,每一張餐桌旁都加以些許變化,不論是地毯或是壁畫甚至利用格局,具有一致性的簡潔卻又能找到令自己感到舒適的座位,用餐的環境也有所用心。

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餐點類型從早午餐到晚餐都有提供,甚至來杯調酒搭配下酒菜點心也行,採fusion cuisine的方式呈現,這種料理的食材搭配以及盤飾都獨具創意且相當細緻,餐點與選物皆和整間店的風格相當融洽,處處值得探索。主廚在美食方面也下足了功夫,除了不同道數的套餐外,也會因應時節更改菜單。

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這次的午餐菜色中,皆是較清爽的料理,儘管如此每道料理的做工也是十分講究,第一道的香料比目魚,裹上一層辛香料外衣再熟成處理,由於經過熟成處理,別於生魚片的Q彈口感,入口時明顯感受到肉質十分柔軟,比目魚獨有的香氣藉由油脂均勻的擴散在嘴內,舌尖也能嘗到些許甜味,先不需沾醬油就能感受到豐富的滋味變化,附上醃漬的蘿蔔薄片,爽脆的口感帶出些微的辛辣感以及獨特的清香,好像洗滌了鼻腔及口腔一般,讓人可以繼續好好品嘗下一口。

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帕馬森烤雞也是令人相當驚艷,混和著酥脆麵包粉及帕馬森起司的表皮,咬下一口有種類似炸雞的口感,但卻有著溫和的烤雞香氣,雞胸肉不乾不柴也有應有的表現,沾點在盤上十分豪邁的蛋黃醬,包裹著乳酪與濃郁蛋黃香氣互相交織的雞肉又提升到另一層次;而一旁的酥炸半熟蛋,從酥脆的外皮、Q彈的蛋白到溢出的半熟蛋黃,這種多層次的口感最是過癮,舖底飄出焦香的碳烤生菜的也能用來解膩。

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許多館子出餐的擺盤大多是交疊的蘆筍或是雕花胡蘿蔔及青花菜,常與主菜無法相互輝映。而我認為Secret Location的食材被行政總廚Montgomery Lau以細膩的心思化身為不同形相和味道,適時的帶出或甚至替主菜的氣味加分。

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Secret Location可說是這區域唯一 concept store,結集 select shop 和 tasting room 的消費模式,週末時非常適合先在商品區悠閒地與時尚邂逅,倦了餓了再與好友們前往一旁餐廳用餐,搭配調酒師用心設計的多款雞尾酒,又造就了一個美好夜晚,酒名多引用經典名句或重大事件,像是這款橘紅色的Drink Piece For Orchestra即來自小野洋子的詩集《Grapefruit》,以些微苦味的Aperol和Campari香甜酒兌入葡萄柚汁,再放上糖漬檸檬片,十分消暑。Secret Location客群應是鎖定輕熟女,不論白天黑夜都可來這體驗如名媛般的生活。

更多資訊:http://www.secretlocation.ca/