台北信義區Sky Bar初體驗 再訪台北莫爾頓牛排館

45 樓眺望整個台北美景,嘴裡吃著美式牛排,自從去過台北莫爾頓牛排館之後,就對這享受時時念念不忘,一直想要找個好機會再去一次。前陣子聽聞莫爾頓牛排的戶外 Sky Bar 已經有放座位了,加上剛好有新的時令菜單,不這時候再去還等哪時呢!趕緊找個有空的好日子,約一約就出發了!

牛排,當然是莫爾頓牛排館最主打的餐點,只不過當你吃過一次兩次、甚至第三次之後,即使再美味遲早還是會吃膩,因此這次隨著季節推出時令菜單,這點我還蠻喜歡的,至少可以體驗不一樣的料理,重點還是跟美國同步,不用出國也能吃到美國的時令菜單。當然,原有的餐點也還是有,所以也不用擔心會不會吃不到你最愛的某一道餐點。

而我這次所享用的餐點,也就是這次新的時令菜單,分別是開胃菜「棕櫚心沙拉」、「蒜香奶油烤生蠔」、主餐「帶骨菲力牛排14盎司」、「阿拉斯加比目魚配黑橄欖醬」與甜點「藍莓白巧克力麵包布丁」。

一開始還沒看到棕櫚心沙拉前,我一直在猜到底會是長怎麼樣、吃起來是什麼味道,畢竟在台灣很少會看到棕櫚相關的料理,讓人還頗期待的!

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新鮮的西瓜圍繞四周,棕櫚淋上蜂蜜油醋醬來提味,再利用切片的芒果點綴色彩,光是用看的就讓人食指大動,整個擺盤與配色相當清爽、夏天,趕緊來嚐一口!

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棕櫚吃起來口感還真是清爽!加上蜂蜜油醋醬的甜味圍繞在嘴中,不知不覺一口接著一口,不時搭配新鮮的芒果、西瓜,讓人彷彿置身在徐徐涼風的大森林中,這道作為夏天裡的開胃料理,絕對是最佳選擇!

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「這生蠔也太大了吧!完全塞滿盤子!」作為開胃菜之一的 “蒜香奶油烤生蠔,真讓人有種罪惡感,還沒進入主餐就這麼豐盛,不過誰管它,來到高級餐廳就是要好好享受一般!

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烤過的生蠔,搭配上蒜頭、奶油與藥草調製而成的醬,看起來好像還蠻重口味的,但事實上不會,生蠔的鮮甜感還是主要,蒜香奶油只是提味用,入後口一咬下,生蠔鮮甜的汁瞬間佈滿嘴中,真的是喔伊細,不知不覺也整個胃都開了,已經等不及主餐的出現。

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既然是牛排館,時令菜單中的主角當然不能沒有牛排,這次端出來的是「14 盎司的帶骨菲力牛排」,依照慣例,吃頂級牛排不搭配紅酒怎麼說得過去!因此我們也點了 House wine 一同享用!

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即便是菲力牛排,莫爾頓也同樣使用經典的美式料理手法,不囉唆、不懷疑直接大火下去烤,呈現表面酥脆內嫩的口感,一開始我還有點擔心菲力瘦肉較多會不會吃起來有點乾,但等到入口後就知道這疑慮是多餘的,回淋的肉汁也瞬間補足這問題。

才剛放入嘴中就能感受到淡淡的碳烤味,「這就是我最愛的酥脆口感!」,咬下去第一口心裡立刻浮現這句話,表面微鹹,內部肉的熟度也拿捏恰到好處,吃起來相當多汁,這點讓我相當意外,完全沒有菲力吃起來比較乾的既有印象。

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除了牛排,這次時令菜單的主餐莫爾頓也有想到海鮮愛好者,另一道為「阿拉斯加比目魚配黑橄欖醬」。使用肉質細緻柔嫩的阿拉斯加比目魚,搭配上黑橄欖醬、以及大蒜奶油白醬調製而成的菠菜。

沒想到只是吃了開胃菜與主餐,就讓人非常飽了!莫爾頓每道的份量真不是蓋,就是要讓顧客吃的滿足又美味。

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而甜點部分也有全新餐點:「藍莓白巧克力麵包布丁」,雖然稱作麵包布丁,但口感也是相當扎實,酸甜可口,還不錯吃。

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在台灣的初冬還能夠在戶外欣賞這美景,已經是非常難得了。

最後點了兩杯調酒,轉移到 45 樓的露天 Sky Bar 畫下完美的句點。莫爾頓的 Sky Bar 下午 5 點過後才有吧台區,提供各種經典酒款、調酒與創意雞尾酒,而一般早上跟下午也可以來這區休息、坐坐,只不過如果想喝東西的話,需要跟裡面的吧台點。

下班後想放鬆一下嗎?這裡就是非常不錯的選擇,你也不用太擔心低消問題,因為莫爾頓沒有任何低消,即使來這邊只點一杯調酒也是沒問題的。

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不受玻璃隔著影響,眺望整個台北市的美景,真的很棒!特別是夜景更迷人!