倫敦|Winter Garden : 在英國市中心享受鄉村浪漫

英國倫敦有條家喻戶曉的貝克街 ( Baker Street ),赫赫有名的大偵探夏洛克.福爾摩斯(Sherlock Holmes)就住在這條街上,而在幾條街外人聲鼎沸的Marylebone火車站對面,靜靜矗立著一棟五星級飯店 Landmark London Hotel。

福爾摩斯與Landmark London Hotel之間有什麼關係﹖原來是新一季的電視影集《新世紀福爾摩斯》,選擇了Landmark London Hotel這棟古典優美的19世紀維多利亞式建築做為拍攝場景,更在飯店裡頭的Winter Garden餐廳,上演了一段華生醫生浪漫求婚的戲碼,而福爾摩斯為了搞破壞,還穿上了帥氣的侍者裝,假裝服務生並穿梭在用餐的顧客中,說到這,英劇迷應該已經迫不及待的開始訂機票和餐廳了吧!

能被電視影集相中成為拍攝求婚的場景,Winter Garden的裝潢質感想當然是有一定水準。一走進飯店的大門,目光立即會被八層樓高的中庭給吸引,柔和的陽光透過玻璃屋頂灑落在棕櫚樹上,散發地中海式的風情,不過沒有過多的海洋元素,而是偏向英式鄉村的悠閒寫意,在這裡完全能夠放鬆自在的享用餐點。如果是晚餐時間來,還能體驗天色逐漸由亮轉暗的過程,待夜色完全籠罩屋頂,就如同在星空下用餐般浪漫。

當然,一間餐廳如果只有裝潢好看,食物不好吃的話也不值得推薦,然而Winter Garden的餐點可是榮獲兩顆玫瑰花星級獎(AA Rosettes)的肯定,還屢獲報章雜誌的報導讚賞,所以即使不是住宿的人,也會特地前來用餐。

Winter Garden有早餐、午餐、下午茶及晚餐時段,每個時段都有不同的菜單,這次小編選擇在週日上午睡到自然醒後,再悠哉的前去享用午餐。午餐的消費是一道菜24鎊,兩道菜31鎊,三道菜36鎊,來都來了,當然是要前菜、主菜及甜點各選一道囉~

前菜有六種選擇,從魚、肉、蔬食到湯品都有,經過服務生的推薦,小編決定挑戰沒有嘗試過的雞肝(Chicken Livers),內臟類的料理腥味比較重,是很多人不敢嘗試或不能接受的,所以料理的方式和搭配的食材非常重要。而Winter Garden的料理方式是先將雞肝烤過後,淋上香料調成的醬汁,再搭配上醃製過的西班牙辣香腸及蘋果。

雞肝本身烤的程度適中,口感雖然粉粉的但不會覺得乾硬,醬汁及配料的味道偏重,能蓋過雞肝的腥味。即使如此,料理的份量還是不能太多,畢竟重口味的食物吃多了會膩,而這道雞肝只有三小塊,份量十分剛好。

主菜選擇的是烤豬腰肉(Roasted Loin of Denham Easate Pork),份量也不多,有三片厚度約一公分的豬腰肉片、烤馬鈴薯及約克郡布丁,豬肉的外層烤的比較焦脆,內層的肉質則保持軟嫩,建議可先品嚐豬肉的原味,再偶爾沾點鹹鹹的醬汁提味,如果讓過鹹的醬汁蓋過了豬肉本身的香味,那可就太對不起這道料理了。

約克郡布丁則是烤的非常酥脆,入口即有淡淡的奶香及蛋香在嘴裡化開,吸收了醬汁及肉汁後又是另一種不同的味道,順道一提,約克郡布丁是英國約克郡的當地周日午餐傳統主食,小編選擇周日中午時間享用可說是非常符合英國傳統的文化啊!

享用完主食,又到了小編非常期待的甜點時間,這次選擇的甜點是烤蘋果梨奶酥(Apple and Pear Crumble),這道甜點是英國傳統的甜點,先將蘋果和西洋梨切成丁,加入蜂蜜、糖和香草萃取液攪拌後烘烤,再鋪上混和了肉桂及榛果的奶酥。

光用想像的就覺得應該是道高熱量又甜死人不償命的甜點,但實際品嚐後發現,奶酥的顆粒口感非常扎實,肉桂味非常明顯,蘋果及西洋梨雖然偏甜,但同時又有酸味中和,並不會覺得過份甜膩。

傳統的英國人可能會在最上頭擠上一球鮮奶油,而Winter Garden則是擺上一球青蘋果口味的冰淇淋,另外再佐以卡士達醬。卡士達醬滑順柔細,一起食用可降低奶酥的乾燥感,並且能增添奶香,青蘋果冰淇淋則同樣酸酸甜甜,但入口後會有種清涼的味道升上來,非常適合炎熱的夏天。即使是冬天,不能搭配冰淇淋,但光是想象下層烤的熱呼呼的酥皮和水果,就覺得好幸福啊~

【Winter Garden】

地址:222 Marylebone Road , London, NW1 6JQ

電話: 44 (0) 20 7631 8188

官網:http://www.landmarklondon.co.uk/en/marylebone-bar-restaurant/winter-garden

營業時間:

《早餐》

週一至週五  7 – 10 am

週六、日    7 – 10:30 am

《午餐》

週一至週五  12 – 2:30 pm

週六、週日  12:30 – 2:30 pm

《下午茶》

週一至週五  3 – 5:30 pm

週六、週日  1:30 – 6 pm

《晚餐》

週一至週五  6:30-10:30pm

週六        7:30-10:30pm

週日        6:30-10:30pm